鮮花餅的由來：
玫瑰鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售,，也是中國(guó)四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一,。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代,，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn),，深得乾隆皇帝喜愛,。由上等玫瑰花制得的鮮花餅,，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn),，深得乾隆皇帝喜愛,。
食材—云南特有的食用玫瑰花：
食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木,，在我國(guó)大部分地區(qū)均有分布,，但屬云南種植的最為上乘。云南素有“植物王國(guó)”,、“鮮花國(guó)度”的美譽(yù),，全國(guó)七成多的鮮花產(chǎn)自這里，正是因?yàn)樵颇蠐碛衅渌麉^(qū)域無法比擬的優(yōu)勢(shì)——四季如春的氣候,，優(yōu)質(zhì)充沛的日照,，得天獨(dú)厚的地理位置,，為食用玫瑰花的生長(zhǎng)提供了優(yōu)異條件。
工藝—道道精心層層考究
【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一項(xiàng)十分考究的工作,，必須在每天清晨伴著晨露開始采摘,，采摘至上午九點(diǎn)前后便須結(jié)束。因?yàn)榫劈c(diǎn)之后氣溫開始上升,，鮮花的香氣會(huì)隨之揮發(fā),，進(jìn)而影響花卉品質(zhì)。
玫瑰鮮花餅的功效：
“活血理氣,、平肝解毒，對(duì)噤口痢,、乳癰,、腫毒初起,、肝胃氣痛”這是《本草綱目拾遺》對(duì)食用玫瑰花的療理功效的記載,。營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)食用玫瑰花進(jìn)行微量元素分析，結(jié)果表明,，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,，具有較高的保健價(jià)值，食用玫瑰花味甘微苦,、性微溫,，歸肝、脾,、胃經(jīng),，芳香行散，具有舒肝解郁和血調(diào)經(jīng)的功效,，是天然健康的滋補(bǔ)佳品,。
工人采集鮮花制作
1、配料：優(yōu)質(zhì)面粉,、白砂糖,、水,、食用植物酥油、玫瑰花餡（新鮮玫瑰花,、蜂蜜,、熟粉）。
2,、保質(zhì)期：60天,。
4,、烘焙：花之予鮮花餅在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下盡量延長(zhǎng)烘焙時(shí)間,，殺滅有害細(xì)菌，延長(zhǎng)保質(zhì)期,，不會(huì)產(chǎn)生霉變,。
鮮花餅綿軟香甜，入口即化的味道讓人欲罷不能,，自己吃,，送長(zhǎng)輩，送朋友,，都是上好禮品,。
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