豆沙餡電加熱行星攪拌炒鍋有什么注意事項
來源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
豆沙餡料的用途非常廣,，大多是做面點的餡料,，比如，豆沙包,、豆沙餅等,。紅豆沙餡是很多甜品中常用的餡料，成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而且口感柔滑,，營養(yǎng)又易消化,。隆澤豆沙餡料炒鍋將手工作坊改進為機器化生產(chǎn)。輕輕松松炒餡上百斤,。那么,，豆沙餡電加熱行星攪拌炒鍋有什么注意事項呢，接下來小編好好給大家介紹以下：
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豆沙餡電加熱行星攪拌炒鍋有什么注意事項
1）設(shè)備潤滑,，主要是左右兩側(cè)座軸承潤滑,、轉(zhuǎn)動盤中大小傘齒輪潤滑，必須按標示保持每周加一次潤滑脂,。停機時首先關(guān)閉溫控控制旋鈕,，防止干燒加熱管；
2）
電加熱炒鍋出料手輪處渦輪蝸桿每月定期加入潤滑脂,。
3）軸承處應(yīng)經(jīng)常檢查,，溫升不得超過35攝氏度。
4）橡膠油封每半年需更換一次,，以保證密封性能。
5）攪拌電機使用前應(yīng)注入N320—N460(環(huán)境溫度在25—65攝氏度) 潤滑油至油標中心點之上,，并取掉通氣器上之小錐塞,。首次使用100小時后，洗凈內(nèi)部換上新油,，以后每2500小時換油一次,。使用過程中油溫高允許達到95攝氏度，在此溫度界限下,，只要油溫不在上升,，可以放心使用。
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問：隆澤牌φ1000型燃氣炒鍋一鍋能生產(chǎn)多少斤辣椒醬,？
答：一臺標準的φ1000型燃氣炒鍋,，總?cè)莘e約為260L，每鍋的理論上是200kg辣椒醬,，但是實際生產(chǎn)中,，由于工藝的要求，攪拌速度的快慢,，火力的大小等各種因素的影響,，實際產(chǎn)量大概在150kg左右。
問：中央廚房炒菜機都有什么型號,？
答：隆澤中央廚房炒菜機分燃氣加熱和電磁加熱,，大小從直徑70cm-120cm。
問：電導(dǎo)熱油行星攪拌夾層鍋多久換一次導(dǎo)熱油,？
答：頻繁使用的話一年左右更換一次,，不是特別頻繁的話一年半到兩年更換一次。
