豆沙餡料的用途非常廣,，大多是做面點(diǎn)的餡料，比如，豆沙包,、豆沙餅等,。紅豆沙餡是很多甜品中最常用的餡料,，成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而且口感柔滑,，營(yíng)養(yǎng)又易消化。隆澤豆沙餡料炒鍋將手工作坊改進(jìn)為機(jī)器化生產(chǎn),。輕輕松松炒餡上百斤,。

（豆沙餡料炒鍋：電磁加熱）

豆沙餡料手工做法也很簡(jiǎn)單1.紅豆洗凈，用清水浸泡一夜,，撈出,，放入電壓鍋，加水高出豆面0.5厘米,，選“煮粥”方式制熟,。倒入攪拌機(jī)，打成細(xì)泥,。將紅豆泥倒入鍋中,，中火不斷翻炒，散發(fā)掉水分,。待體積縮小,、顏色加深時(shí)，加入糖（白糖,、冰糖都可以,，冰糖糖度低，可多放一點(diǎn)）,。小火炒勻至糖融化,，倒入油繼續(xù)炒勻。炒到可以抱團(tuán),，再根據(jù)喜好,，加一些糖桂花，炒勻即可,。如果用隆澤牌蓮蓉豆沙餡炒鍋來(lái)炒制的話,，那就事半功倍了。

（豆沙餡料炒鍋：電導(dǎo)熱油加熱）

用隆澤機(jī)械的高粘度行星攪拌炒鍋炒制豆沙餡料適用性更好：加熱方式可選擇采用蒸汽,、煤氣,、天然氣、液化氣,、電加熱導(dǎo)熱油,、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高,。攪拌方式全球領(lǐng)先：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。

（豆沙餡料炒鍋：電磁加熱）

技術(shù)參數(shù)

產(chǎn)品名稱：豆沙餡料炒鍋

鍋體容積：100-600L

鍋體直徑：700-1200mm

電機(jī)功率：1.5+0.75

加熱功率：24±12kw

攪拌速度：6.7-33r.min

攪拌形式：行星/刮底

出料形式：升降/后翻

翻鍋形式：手動(dòng)蝸桿/自動(dòng)液壓

加熱方式：電加熱導(dǎo)熱油

外形尺寸：2100*1550*1750mm（以300L為例）

（豆沙餡料炒鍋：蒸汽加熱）

諸城隆澤機(jī)械有限公司

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