中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，指由餐飲連鎖企業(yè)建立的,，具有獨立場所及設施設備的工廠,。那么，什么叫中央廚房炒菜機,？中央廚房炒菜機是洗揀,、洗凈、切配,、烹飪這些流程中重要的一個環(huán)節(jié),。在確保中華傳統(tǒng)美食色、香,、味,、形的基礎上，通過鎖定技術,，鎖定標準,，鎖定工藝，鎖定管理,，更加保證食物的綠色,、健康,、新鮮、美味,。
隆澤電磁炒菜機由于無明火燃燒,，爐具無需鼓風機、隔熱耐火磚,、爐面冷卻水等傳統(tǒng)附件,，可縮小設備體積；采用隆澤電磁攪拌鍋工作環(huán)境溫度降低,，可減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資,；采用電能源免除了煤氣管道的施工和鍋爐房、煤氣房配套及費用,。大大節(jié)省了食品加工場地使用面積,。
諸城隆澤機械有限公司通過自動化設計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率,，降低生產(chǎn)成本,。聯(lián)系人：鄧林 15053600128（微信） QQ：635105848
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問：隆澤牌φ1000型燃氣炒鍋一鍋能生產(chǎn)多少斤辣椒醬？
答：一臺標準的φ1000型燃氣炒鍋,，總?cè)莘e約為260L,，每鍋的理論上是200kg辣椒醬，但是實際生產(chǎn)中,，由于工藝的要求,，攪拌速度的快慢，火力的大小等各種因素的影響,，實際產(chǎn)量大概在150kg左右,。
問：中央廚房炒菜機都有什么型號？
答：隆澤中央廚房炒菜機分燃氣加熱和電磁加熱,，大小從直徑70cm-120cm,。
