油茶面,，在我們這里也被稱作“油炒面”，它是用普通面粉,，加上食用油或者牛骨髓油，經過小火慢炒,，然后再加入白糖，花生碎和熟芝麻制作而成,，在食用的時候,，在碗中加入幾勺油茶面，再用開水沖勻飲用就可以了,。油茶面的主要制作原料就是普通面粉,，其它食材也不適合制作油茶面。
油茶面也是一道傳統(tǒng)小吃,，它是用普通面粉加入油脂炒制而成,，但在制作油茶面時，大多數人都會使用植物油來炒制,，這樣炒制的油茶面味道中規(guī)中矩,，沒有特殊的香味，只有面香味,。
? 油茶面,，我們只要使用普通面粉就可以了，畢竟油茶面對面粉的筋性沒有太多要求,，只要炒出油茶面帶有面香味就可以了,，而現(xiàn)在的面粉都可以滿足這個要求。
全自動油茶面炒鍋采用了360度行星式刮底攪拌,，加工的食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；用油少,、操作簡單,，炒制過程中殘渣不易粘鍋，清理方便,；精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示,，到時間或溫度后自動報警，加工工藝易于控制,，食品加工過程重復性好,，質量更佳，更穩(wěn)定,；加熱迅速,，溫度可調；鍋內兩個感溫探頭,，分別測鍋體溫度和食品溫度,，炒制出的油茶面不結球，不糊鍋,，色澤金黃，口味好,。
