全自動火鍋底料炒鍋降低火鍋底料成本
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-03
高溫天氣下火鍋消費(fèi)似乎正應(yīng)該進(jìn)入淡季,，但最近一段時(shí)間以來紅油火鍋底料的漲價(jià)難免讓人吃驚,，火鍋市場也可以說是在淡季中再迎挑戰(zhàn),。就此,，下游的火鍋品牌店除了通過供應(yīng)鏈的優(yōu)化升級降低成本外,，面對消費(fèi)升級的大趨勢，還是應(yīng)當(dāng)從火鍋底料生產(chǎn)環(huán)節(jié)切入,，以高質(zhì)量,、高附加值的產(chǎn)品滿足消費(fèi)需求與提價(jià)底氣。
我國火鍋種類豐富多樣,，從清爽滋補(bǔ)的北派火鍋如羊蝎子火鍋,、白肉火鍋、羊湯火鍋,，到主打麻,、辣、鮮,、香的川派火鍋如四川火鍋,、重慶火鍋等，可以說是應(yīng)有盡有,，這其中,，川派火鍋更是憑借辣椒、花椒等帶來的舌尖上的刺激感,，成為紅遍大江南北的主要火鍋品類之一,。
而伴隨著近年來火鍋品類加速走向品牌化、連鎖化,，以及家庭端對火鍋底料需求呈現(xiàn)出增長,，也激發(fā)上游紅油火鍋底料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并衍生出滿足火鍋門店需求和以復(fù)合調(diào)味料形式出現(xiàn)在市場中兩種發(fā)展路徑,。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的優(yōu)化為落腳點(diǎn)也是當(dāng)下火鍋底料生產(chǎn)中的主要路徑,。可以看到,，在主要生產(chǎn)火鍋底料的企業(yè)中,，如今基本已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全自動智能化生產(chǎn)。
全自動火鍋底料炒鍋優(yōu)勢：
1.自動化控制：作業(yè)中可實(shí)現(xiàn)自動攪拌,、自動控速,、自動升降、自動出料等操作,。炒菜,、炒醬、炒餡,、炒料等各行各業(yè)均可使用,。是追求效率的廠家不可或缺的設(shè)備。
2.倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器,，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力,。
3. 控制性好：采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,，具有易于操作，工作效率高,，耗能低,，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊,，維修方便等特點(diǎn),，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。
