小型糖棍攪拌機平面圖
山東諸城炒糖色熬糖鍋
用油炒糖色法：糖和油的比例為10:3,，隨著溫度的升高,，糖慢慢溶解，隨著加熱時間的延長,，糖液在加熱過程中水分會不斷蒸發(fā)，糖液的濃度越來越高,，用手勺攪動時感覺越來越吃力,，糖液會先冒出大泡再逐漸變成小泡，顏色會由白色變至金黃色,，酥心白糖化糖機,，此時離火即可。隨著調味料在市場上越來越受歡迎,，僅僅人工炒制已滿足不了發(fā)展的需求,，如果您想大批量生產調味料的話，那么隆澤調味料攪拌翻炒鍋是您的shou選!
多功能糖棒攪拌
山東隆澤牌炒糖色機溫度控制精準 0-350度8檔控制隨心所欲,。全不銹鋼精工細致人性化設計,，高dang耐用，易清洗,；電磁熬糖機 三重立體防輻射屏蔽設計,，全密封機箱、防油污,、水及蟲侵蝕,。放置電磁爐的桌面要平整，否則使用時鍋體的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞,。控制箱使用中應嚴格按照說明書操作,。
糖果加熱攪拌機
用隆澤糖色炒鍋炒好的嫩汁、糖色如果用不完,，放涼之后則不會再凝固,，仍然呈汁狀，可當醬油使用,。但如果是夏天,，砂糖綿白糖化糖機，需要將其放入冰箱保存,，否則會變酸,。隆澤炒鍋自翻式和可傾式炸炒鍋，可炒制各種醬料和顆粒狀物料,。無論水炒還是油炒糖液,，炒至嫩汁或者糖色狀態(tài)之后一定要加開水熬制，如果添冷水一則辛苦熬好的糖液顏色一下被激回去了,，而且還會凝固,，形成小顆粒,。二則熱糖,、冷水之間溫差太大，會炸傷人。
隆澤炒糖鍋熬糖機介紹
糖色炒制的好壞,，關鍵在于火候炒制時的溫度一般控制在180-190℃之間為宜,。炒糖色由于油傳熱快，且有“炸”的作用,，所以用油較優(yōu),，雖然是用油，熬糖機使用方法,，但亦無須擔心糖色會油膩,，因為在煉制的過程中，糖與油已經發(fā)生了中和反應了,。攪拌系統(tǒng)采用自轉與公轉相結合的方式,，其傳動比為非整數(shù)傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點,。
米花糖糖葫蘆熬糖鍋
香油米花糖是名特產品,，蘇稽米花糖產于樂山市蘇稽鎮(zhèn)，南昌白糖化糖機,，清代末年就有名,，暢銷省內各地，在時流傳出川,，甚至遠達香港,。蘇稽米花糖，前身為峨眉豬油谷花,，始于清代以前,。組織：酥脆化渣，不松散,，不砂不化,。口味：香甜可口,，具有米花清香,，無異味。色澤：潔白,。
300L電加熱熬糖鍋特點
隆澤熬糖鍋提供穩(wěn)定的攪伴速度讓產品品質穩(wěn)定,，適用于加工較為精細的產品，例如花生糖,、豆餡等,。隆澤電磁攪拌鍋鍋膽采用304不銹鋼鍋膽06cr19ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合食品衛(wèi)生法的要求,。為了更好的服務用戶的需求,，做好指導使用及時售后服務工作,，我方本著“一切追求高質量、高品質,、用戶滿意為宗旨”的精神服務于用戶,。
炒糖色的的方法分為三種，一種是水炒法,，一種是油炒法,，另一種則是水油混合炒法。三種方法炒糖色各有優(yōu)劣,。大的區(qū)別是油炒時間短,，比水炒糖色要快4分鐘，但難度系數(shù)大,，要求廚師經驗豐富,、動作麻利；水炒時間長,，好處是不容易炒過,，比較容易掌握。
用水炒糖法糖和水的比例為1:1
至于選擇白砂糖,、綿白糖還是冰糖碎,，因人而異。我個人認為冰糖相對來說炒制后的糖色澤更漂亮一些,，但是需要提前將其加工成粉末,。綿白糖我們熱菜廚房很少用，一般大家都是使用白砂糖,。
炒制時,，將水和白糖一起放入干凈的鍋內，開小火,，用手勺不停地翻炒,。隨著溫度的升高，糖慢慢溶解,，隨著加熱時間的延長,，糖液在加熱過程中水分會不斷蒸發(fā)，糖液的濃度越來越高,，用手勺攪動時感覺越來越吃力,，糖液會先冒出大泡再逐漸變成小泡，顏色會由白色變至金黃色,，此時離火即可,。
