火鍋底料中加入冰糖可以起到“亮”湯汁的作用,。而加入醪糟汁,，則為的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分滲出并溶入油中,。此外,，加入醪糟汁還可起到調(diào)和諸味并除去某些香料中苦澀味的作用?；疱伒琢现屑尤胂懔蠠o疑是為了增香其中加入的紫草是為了增加紅色 ,，但香料的用量不可過大，否則會(huì)產(chǎn)生苦澀味,。同時(shí),，所加香料的種類也不宜過多，以加入八角,、三奈,、桂皮、小茴等常用香料為主,，火鍋料炒鍋,，再加入少量其它香料輔助即可。
隆澤機(jī)械火鍋炒料機(jī)廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,，炒醬鍋 帶攪拌可傾式火鍋底料熬制鍋 燒雞鹵煮鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。
火鍋菌湯：采用海拔3500米以上原始森林的優(yōu)質(zhì)野生菌為原料,，以現(xiàn)代生物科技與傳統(tǒng)火鍋底料炒制工藝相結(jié)合精制而成,。菌味濃香,，長久燙菜湯味如一，無需添加調(diào)味佐料,。此產(chǎn)品可用于干鍋菌類菜品,、面食湯料，面食餡料,、菌類燒菜,、菌類燉菜等菜品中。食品加工過程中,，直接加入使用,。火鍋菌湯：按湯料的5%-8%添加本品,，煮沸后即可燙煮菜品，也可根據(jù)個(gè)人口味適量使用,。按菜品重量的1%-2%添加本,，使用本品可減少雞精、味精用量,。
隆澤自動(dòng)菌湯攪拌炒鍋節(jié)能,。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過程中的熱損失，與傳統(tǒng)加熱方式相比,，火鍋料平底炒鍋,，節(jié)能50%。以水果硬糖為例,，每噸糖實(shí)際所耗電量約為130KW,。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水,。）無熱慣性,。通電加熱速度快，關(guān)閉后既停止加熱,，火鍋底料炒料機(jī),，特別適合熱敏性物料（物料對(duì)于溫度十分敏感）。
隆澤炒料機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn)
1,、本產(chǎn)品為可傾式攪拌炒鍋,，解決了攪拌出料難、不易清洗的問題,，在國內(nèi)同行業(yè)中處于ling先地位,。
2、該設(shè)備自帶保溫,，升溫快,，節(jié)約能源,。從而使產(chǎn)量提高。
3,、行星攪拌系統(tǒng),，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)
4,、自動(dòng)出料系統(tǒng),，采用電路控制，使用更加方便,。鍋體可傾斜90度,，倒料無死角，易于清洗,，降低勞動(dòng)力,，燃?xì)饣疱伭铣村仯岣呱a(chǎn)效率,。
隆澤炒料機(jī)適用范圍：
1、方便面,、方便米粉,、方便粉絲、火鍋底料,、辣椒醬生產(chǎn)系列設(shè)備,，
2、自翻式和可傾式炸炒鍋,，可炒制各種醬料和顆粒狀物料,。
3、多用油炸鍋,，可用于油炸辣椒,、花椒、牛肉,、海鮮等,。
4、用于牛肉醬,，鹵味辣椒醬,，火鍋底料，醬料,，香菇醬,，咖喱辣椒醬自動(dòng)生產(chǎn)流水線。
5,、鹵制品自動(dòng)化生產(chǎn)線,。
隆澤機(jī)械(圖)_火鍋底料炒料機(jī)_火鍋料炒鍋由山東隆澤機(jī)械有限公司提供,。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前隆澤機(jī)械在調(diào)味品加工設(shè)備中擁有較高的知名度,，享有良好的聲譽(yù),。隆澤機(jī)械取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度,。隆澤機(jī)械全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展,，共創(chuàng)美好未來。
