鮮花餅的由來：
玫瑰鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表,。在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售,，也是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代,，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn),，深得乾隆皇帝喜愛。由上等玫瑰花制得的鮮花餅,，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn),，深得乾隆皇帝喜愛。
食材—云南特有的食用玫瑰花：
食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木,，在我國大部分地區(qū)均有分布,，但屬云南種植的為上乘。云南素有“植物王國”,、“鮮花國度”的美譽(yù),，全國七成多的鮮花產(chǎn)自這里，正是因為云南擁有其他區(qū)域無法比擬的優(yōu)勢——四季如春的氣候,，優(yōu)質(zhì)充沛的日照,，得天獨(dú)厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優(yōu)異條件,。
工藝—道道精心層層考究
【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一項十分考究的工作,，必須在每天清晨伴著晨露開始采摘，采摘至上午九點(diǎn)前后便須結(jié)束,。因為九點(diǎn)之后氣溫開始上升,，鮮花的香氣會隨之揮發(fā)，進(jìn)而影響花卉品質(zhì),。
玫瑰鮮花餅的功效：
“活血理氣、平肝解毒,，對噤口痢,、乳癰、腫毒初起,、肝胃氣痛”這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養(yǎng)專家對食用玫瑰花進(jìn)行微量元素分析,，結(jié)果表明,，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養(yǎng)元素，具有較高的保健價值,，食用玫瑰花味甘微苦,、性微溫，歸肝、脾,、胃經(jīng),，芳香行散，具有舒肝解郁和血調(diào)經(jīng)的功效,，是天然健康的滋補(bǔ)佳品,。
玫瑰花餅特點(diǎn)：
工人采集鮮花制作
1、配料：優(yōu)質(zhì)面粉,、白砂糖,、水、食用植物酥油,、玫瑰花餡（新鮮玫瑰花,、蜂蜜、熟粉）,。
鮮花餅綿軟香甜,，入口即化的味道讓人欲罷不能,，自己吃,，送長輩，送朋友,，都是上好禮品,。
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