鮮花餅的由來：
玫瑰鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表。在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售,，也是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一,。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代,，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點,，深得乾隆皇帝喜愛。由上等玫瑰花制得的鮮花餅,，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點,，深得乾隆皇帝喜愛。
食材—云南特有的食用玫瑰花：
食用玫瑰花為薔薇科,，薔薇屬落葉灌木,，在我國大部分地區(qū)均有分布，但屬云南種植的為上乘,。云南素有“植物王國”,、“鮮花國度”的美譽，全國七成多的鮮花產(chǎn)自這里,，正是因為云南擁有其他區(qū)域無法比擬的優(yōu)勢——四季如春的氣候,，優(yōu)質(zhì)充沛的日照，得天獨厚的地理位置,，為食用玫瑰花的生長提供了優(yōu)異條件,。
工藝—道道精心層層考究
【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一項十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開始采摘,，采摘至上午九點前后便須結(jié)束,。因為九點之后氣溫開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發(fā),，進而影響花卉品質(zhì),。
玫瑰鮮花餅的功效：
“活血理氣,、平肝解毒,，對噤口痢、乳癰,、腫毒初起,、肝胃氣痛”這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載,。營養(yǎng)專家對食用玫瑰花進行微量元素分析,，結(jié)果表明,，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養(yǎng)元素，具有較高的保健價值,，食用玫瑰花味甘微苦,、性微溫，歸肝,、脾,、胃經(jīng)，芳香行散,，具有舒肝解郁和血調(diào)經(jīng)的功效,，是天然健康的滋補佳品。
玫瑰花餅特點：
工人采集鮮花制作
1,、配料：優(yōu)質(zhì)面粉,、白砂糖、水,、食用植物酥油,、玫瑰花餡（新鮮玫瑰花、蜂蜜,、熟粉）,。
鮮花餅綿軟香甜,，入口即化的味道讓人欲罷不能,，自己吃，送長輩,，送朋友,，都是上好禮品。
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