橫軸攪拌炒鍋 的U形鍋體頂部抽真空,，夾套采用蒸汽加熱,，無段變速與蝸輪、減速機(jī) 的組合傳動(dòng)，加大了橫軸攪拌的辦矩,，采用聚四氟乙烯 材質(zhì)刮板的攪拌器 ，在物料的翻滾攪拌過程
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橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體頂部抽真空,，夾套采用蒸汽加熱,，無段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng),，加大了橫軸攪拌的辦矩,，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中,，攪拌器與鍋體的充分接觸,，確保了無攪拌死角。
橫軸攪拌炒鍋的優(yōu)勢(shì)：
1.加熱迅速,，溫度可調(diào)
2.準(zhǔn)確的微電腦自動(dòng)溫度控制和溫度顯示
3.采用橫軸攪拌,，食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦
4.節(jié)能環(huán)保,，運(yùn)行費(fèi)用更低
5.安裝,、操作簡(jiǎn)單，占地面積小,，減少配套成本
6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況
7.使用壽命長(zhǎng)
8.電磁加熱采用感應(yīng)式加熱,、無明火、無爆炸,、無火災(zāi)危險(xiǎn),。
真空臥式橫軸攪拌炒鍋的特點(diǎn)：
1、真空橫軸攪拌炒鍋使用U型鍋體頂部抽真空,，鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造,，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求,。
2,、真空臥式攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體，采用電磁,、蒸汽加熱等加熱方式,，受熱面積大,，熱效率高，適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求,。
3,、無級(jí)變速與蝸輪、減速機(jī)的組合轉(zhuǎn)動(dòng),，增大了橫軸攪拌的力矩,。真空臥式攪拌炒鍋采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中,，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸,，確保了無攪拌死角。
4,、真空臥式攪拌炒鍋鍋體的開蓋,、卸料、復(fù)位采用氣壓,、機(jī)械傳動(dòng)控制,，操作極為方便。
5,、真空臥式攪拌炒鍋鍋體頂部抽真空,，真空炒制可降低炒制溫度，特別適用于熱敏感原料的炒制,，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,，保持了原料原有的色、香,、味,。提高了炒制效率，并降低能耗,，縮短了炒制時(shí)間。
