電磁加熱炒糖鍋
2023-08-02 09:49
糖色不是一種常吃的食物,，但是在很多美食的烹飪制作過程中都需要添加糖色,，我們?nèi)粘Ｉ钪凶罱?jīng)?？吹降木褪羌t燒肉，排骨,，可樂雞翅,，但在工業(yè)中也有不少需要炒糖色的食品，比
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產(chǎn)品詳情
糖色不是一種常吃的食物,，但是在很多美食的烹飪制作過程中都需要添加糖色,，我們?nèi)粘Ｉ钪凶罱?jīng)常看到的就是紅燒肉,，排骨,，可樂雞翅，但在工業(yè)中也有不少需要炒糖色的食品,，比如：花生糖,、牛軋?zhí)恰Ⅺ溠刻堑雀鞣N糖類的裹糖化糖,，炒糖色是一項(xiàng)技術(shù)活,，火候掌握不好會導(dǎo)致粘鍋糊鍋、變苦,，但是很多人卻不知道如何炒糖色才更好,，下面小編給大家介紹這款全自動炒糖鍋，幫助你輕松炒出好糖色,。
電磁化糖鍋采用電磁加熱原理,，無明火，升溫快,，智能化控制,，行星式刮底攪拌，不粘鍋糊鍋,，可實(shí)現(xiàn)自動控溫控時(shí),，自動攪拌，時(shí)間短,，效率高,。
熬糖化糖炒糖鍋的操作只需1人即可，代替?zhèn)鹘y(tǒng)勞動力,，炒糖色共有三種方法一種是油炒,，一種是水炒再一種就是水油混合炒，炒糖色時(shí)待糖液嫩汁或者糖色狀態(tài)之后一定要加開水（切忌不能加涼水）殘缺可以增加其粘稠度,，在使用該款攪拌炒鍋進(jìn)行殘缺糖色時(shí)看見顏色明亮,，呈棕紅色這時(shí)就可以下肉或下菜進(jìn)行炒制，一機(jī)多用的同時(shí)提高生產(chǎn)效率,。
電磁加熱炒糖鍋特點(diǎn)：
1.穩(wěn)定的攪拌速度讓產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,，適用于加工較為精細(xì)的產(chǎn)品,，例如花生糖、豆餡,、高粘度食品等,。
2.機(jī)體全不銹鋼設(shè)計(jì)，鍋體提高且可90度翻轉(zhuǎn)出料,，清洗方便,。
3.無明火、升溫快,、節(jié)能環(huán)保,。
4.主要由鍋體、架體,、攪拌系統(tǒng),、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置,、攪拌軸,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。使用本設(shè)備的工作場地,，必須有良好的通風(fēng)設(shè)施與通風(fēng)環(huán)境,。
5.既避免了人工操作時(shí)間長了，容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤,，又提高了生產(chǎn)效率,，一舉多得。
大型炒糖鍋可以用來熬煮花生糖,，米花糖,，棉花糖，海鹽焦糖,，太妃糖等,，還可用作抱抱果裹焦糖炒制、蜂蜜花生裹焦糖,、琥珀核桃炒制加工,、巴旦木海鹽炒制加工、奶棗炒制,、芝麻酥?jǐn)嚢璩粗频?。是一款集化糖炒糖熬糖于一體的全自動炒鍋。
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