臥式橫軸攪拌炒鍋的組成結構由鍋體,、架體,、真空蓋、攪拌系統(tǒng),、卸料系統(tǒng),、加熱系統(tǒng)、液化系統(tǒng)及控制系統(tǒng)組成,。
1,、鍋體：整機采用304不銹鋼鍋體內外拋光處理，達到衛(wèi)生級標準,。
2,、 架體：采用方管與板材焊接而成，外包不銹鋼,。架體是承受及固定鍋體,、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置及液壓等系統(tǒng)的作用,。
3,、 真空蓋：由蓋子軸、支撐軸,、軸承座及密封條組成,。
4、 攪拌系統(tǒng)：由攪拌電機、攪拌軸和耐磨耐高溫四氟材料組成,。
5,、 加熱系統(tǒng)：由蒸汽管道、電動閥,、壓力表與安全閥組成,。
6、 卸料翻鍋系統(tǒng)：由卸料電機,、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成,。
7、 液壓系統(tǒng)：由液壓站,、油缸組成,。
8、 電器控制系統(tǒng)：由變頻器,、溫控儀及控制面板組成,。
9、 排水部分由排污閥和疏水閥組成高粘度橫軸攪拌炒鍋的組成結構,。
臥式橫軸攪拌炒鍋的優(yōu)勢
1.溫度自動控制,，并且攪拌均勻，加熱效率高,，自動翻蓋,，自動出料，減少勞動強度,。
2.采用臥式U型鍋體,，加熱方式分為燃氣（天然氣、液化氣）加熱,、電加熱,、蒸汽加熱。
3.采用多個攪拌齒,，360度全方位攪拌,，炒制更均勻，食品不粘鍋不糊鍋,。
4.鍋體受熱面積大，熱效率高,，高效節(jié)能,，運行費用低。
