糖色不是一種常吃的食物,，但是在很多美食的烹飪制作過(guò)程中都需要添加糖色，我們?nèi)粘Ｉ钪凶罱?jīng)?？吹降木褪羌t燒肉,，排骨，可樂(lè)雞翅,，但在工業(yè)中也有不少需要炒糖色的食品,，比
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熬糖化糖鍋特點(diǎn)：
1. 鍋體采用日本宜興北海進(jìn)口的一次沖壓而成的鍋膽,，整體圓度好,，攪拌器與鍋體貼合度高,，避免糊鍋。
2. 攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)使行星攪拌器與鍋體充分接觸,，實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。
3. 使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),，使鍋內(nèi)無(wú)死角,，易清洗，符合國(guó)地認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),。安全放心,。
4. 采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié),。代替人工翻炒,，速度可控,。
5. 液壓倒料方式,，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，降低勞動(dòng)強(qiáng)度,。節(jié)省人工勞動(dòng)力,。
6.可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)/準(zhǔn)確/控溫、控制攪拌速度及加熱時(shí)間,，可以解決在加工過(guò)程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題,，避免在加工過(guò)程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性,，保證產(chǎn)品質(zhì)量,。
7. 電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi),，鍋體外圍接近常溫,，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。
隆澤全自動(dòng)熬糖鍋是一款集熬糖化糖,、炒糖,、熬焦糖色、炒制牛軋?zhí)?、炒糖色,、炒冰糖、熬紅糖,、熬牛皮糖等為一體的設(shè)備,、機(jī)器一機(jī)多用
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