火鍋底料是人們吃火鍋時的一種方便佐料,，在各大商超或者火鍋店里都會有火鍋底料,，這樣就方便了人們的食用，而火鍋底料的口味也是非常多的,，比如我們常見的麻辣味,，清湯味，番茄味,，海鮮味,，菌湯味等。好吃的火鍋底料關(guān)鍵在于底料的炒制,，在火鍋底料生產(chǎn)加工過程中,，須使用牛油才能炒出香味來，通常會使用色拉油,、郫縣豆瓣,、白酒、蔥姜蒜,、花椒,、辣椒段、冰糖等幾十種配料在牛油中進(jìn)行混合炒制,，然后得到成品火鍋底料,。那么如何做出有靈魂的醬料呢？不僅佐料要控制好,，而且火候也很重要,，選擇一款好的炒鍋，才能做出好的醬料,。
隆澤機(jī)械生產(chǎn)的火鍋料炒料機(jī) 醬料炒料機(jī)器設(shè)備,，加熱方式為燃?xì)饧訜岷碗姶偶訜醿煞N加熱形式，可以根據(jù)客戶的實(shí)際情況來定制,，攪拌形式采用比人工翻炒還均勻的行星式攪拌,，鍋內(nèi)的每一個位置都可以刮得到，攪拌均勻,，刮底徹底,，是您炒火鍋底料,，炒醬料的優(yōu)質(zhì)設(shè)備！
大型火鍋底料炒料機(jī)采用多組火鍋底料炒鍋刮板與鍋體的貼合度高,，刮底更徹底,，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
液壓系統(tǒng)采用液壓式翻臂,，翻鍋出料,，省力、省時,、省工,、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工設(shè)備。利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),、鍋體傾斜倒料,，免拆裝攪拌器，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力,。
控制系統(tǒng)整機(jī)采用計(jì)算機(jī)控制,，即可自動控制，也可手動操作,，操作簡單,，易于掌握。動態(tài)面板顯示,，能清楚了解各部件的運(yùn)行情況,。
火鍋炒料機(jī)特點(diǎn)
1.容積大，產(chǎn)量高,，設(shè)備全容積650L,，每鍋可炒物料800斤。
2.火力大,，獨(dú)特的燃燒裝置,，升溫快，溫度高,，炒出的物料色澤鮮艷,，口味純正。
3.不糊鍋,，獨(dú)特的攪拌裝置,，可以覆蓋鍋體的每一個角落，使物料不糊鍋,，攪拌均勻,，特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可使物料短時間內(nèi)混合均勻，達(dá)到視頻加工工藝要求,，提高產(chǎn)品品質(zhì),。
4.出料方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料，使出料變得更方便快捷,。
5.自動測溫：測溫控頭與物料接觸,，直接測量物料溫度，測溫準(zhǔn)確,。
6.設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼304,，外表美觀，易清理,，全自動化控制,，只需人工按按鈕即可，大大降低勞動強(qiáng)度,。
7.節(jié)能環(huán)保，采用紅外線節(jié)能灶頭,，節(jié)能,，安全穩(wěn)定無明火，節(jié)能更環(huán)保,！
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