復合調味料的市場需求,人們普遍追求調味料的營養(yǎng)性和功能性的結合,，更青睞于gao檔,、營養(yǎng)、方便的復合調味品,。復合調味料在全球發(fā)展較快,，其產(chǎn)量己占調味品市場份額的80％以上,，近幾年雖然我國復合調味料有了很大發(fā)展，但與日本等發(fā)達國家相比差距還很大,。據(jù)有數(shù)據(jù)顯示,，日本復合調味料年產(chǎn)量達1000萬噸，而且己連續(xù)數(shù)每年以20％的速度增長,，而目前我國復合調味料僅在150萬噸左右,。
應用范圍：用于火鍋菌湯、面食菌湯,、干鍋菌類菜品,、菌類燒菜、菌類燉菜,、面食餡料,、菌類肉制品、菌類醬料制品等,，建議用量：用于火鍋菌湯,、面食菌湯，按湯料的5%-8%添加本品,，煮沸后即可燙煮菜品,，也可根據(jù)個人口味適量使用。按菜品重量的2%-5%添加本品,，使用本品可提升產(chǎn)品鮮味和香味,。
手指輕輕一按，無需人工看管,，仿人工大型機械手翻炒,，比人工炒制的還要均勻。該型電磁炸炒鍋主要由鍋體,、電磁爐體,、機架、攪拌器,、傳動機構,、液壓站、液壓翻轉機構,、抽油煙系統(tǒng)(用戶自備)及電控柜等幾部分組成,。除抽油煙系統(tǒng)外，其余各部分均由機架連接為統(tǒng)一的整體,。鍋體坐置在電磁爐體之上,，形成爐灶；灶內放置電磁爐盤，電磁機芯放置在爐體之外,；爐體內設有散熱風機和防磁散熱罩,。
隆澤牌攪拌炒鍋的優(yōu)點在于360度行星刮底刮邊，攪拌徹底,，加熱均勻,，不容易糊鍋不粘鍋，當生產(chǎn)加工對溫度比較敏感的物料比如餡料,、醬料,、火鍋底料等，這款設備當仁不讓,。
