炒海鮮醬蒸汽夾層鍋
2019-10-06 08:34
隆澤 蒸汽炒鍋 又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制 ,、乳品、酒類,、糕點(diǎn),、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工，隆澤 蒸汽加熱炒鍋 也可用于大型餐廳或
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產(chǎn)品詳情
隆澤炒海鮮醬蒸汽夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋,、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制 ,、乳品,、酒類、糕點(diǎn),、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,，隆澤蒸汽加熱炒鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。蒸汽攪拌炒鍋 鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通入蒸汽加熱,。攪拌器360°翻炒攪拌,，機(jī)械傳動(dòng),。出料方式為鍋體傾翻出料。安全,、穩(wěn)定,、可靠。（尺寸,、外形,、加熱方式等均接受定做）。
隆澤海鮮醬蒸汽炒鍋的蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮,。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,，況且蒸汽本身又具有一定的壓力,。所以在加熱升溫過(guò)程中，不要放進(jìn)壓縮空氣,，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可,。該設(shè)備為自動(dòng)化產(chǎn)品。作業(yè)中可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)攪拌,、自動(dòng)控速,、自動(dòng)升降、自動(dòng)出料等操作。炒菜,、炒醬,、炒餡、炒料等各行各業(yè)均可使用,。是追求效率的廠家不可或缺的設(shè)備,。
隆澤高粘度醬料炒鍋采用日本獨(dú)資企業(yè)宜興北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,，采用蒸汽加熱形式,，具有受熱面積大，熱效率高,。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),，免拆裝攪拌器,，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力,，采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,，具有易于操作，工作效率高,，耗能低,，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊,，維修方便等特點(diǎn),，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。
蒸汽夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制,、造型美觀、設(shè)計(jì)合理,、結(jié)構(gòu)緊湊,、安裝方便、操作簡(jiǎn)單,、便于維修,。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生。
隆澤海鮮醬炒鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋,、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制 ,、乳品、酒類,、糕點(diǎn),、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。白蓮蓉豆沙 綠豆紅豆沙餡料的翻炒,，以及 炒面 燙面 棒子面的炒制工作均可以,。
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設(shè)備型號(hào) |
LZQ-1200B |
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鍋體直徑 |
1200mm |
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鍋體深度 |
600mm |
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加熱方式 |
蒸汽加熱 |
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攪拌形式 |
行星/刮底/側(cè)刮 |
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出鍋形式 |
按鈕自動(dòng)出鍋 |
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適用范圍 |
醬料,、餡料、糖類,、炒菜,、粉類、漿類 |
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功率要求 |
0.75+1.5kw |
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電力需求 |
380V/50Hz |
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鍋體材質(zhì) |
整機(jī)SUS304 |
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設(shè)備重量 |
約1000kg |
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蒸汽壓力 |
0.35mpa |
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使用壓力 |
0.30mpa |
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設(shè)計(jì)溫度 |
130° |
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