炒高粘度餡料,、醬料選擇臥式橫軸攪拌炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-06-20
橫軸臥式可傾式攪拌鍋的罐體結(jié)構(gòu)為優(yōu)秀設(shè)計,，槽形鍋體,，兩端碟形封頭及半圓柱結(jié)構(gòu),，夾套式加熱，蝸輪減速機傳動橫軸多抓攪拌,，變頻器調(diào)速無死角高粘度攪拌,。攪拌器采用聚四氟乙烯，攪拌槳刮壁攪拌,，使其攪拌非常均勻,，物料加熱后所蒸汽發(fā)熱汽很快散發(fā)出去，使物料充分的濃縮,，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用,。
臥式攪拌橫軸的適用范圍：
1.醬料、火鍋底料,、大型食堂炒菜,、洋蔥炒制等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。
2.果醬,、咖喱醬,，面包糠 蓮蓉餡 豆沙餡 月餅餡等熱敏度高的餡料。
3.高粘度工業(yè)膠 等化工醫(yī)藥行業(yè)的混合攪拌加熱炒制,。
