該系列產(chǎn)品炒料形式為行星攪拌,，模仿人工翻炒的手法,，使物料混合攪拌的更均勻更徹底。 翻炒鍋 結構 1,、鍋體材質：宜興北海進口一次沖壓而成鍋膽,，材質 為0Cr18Ni9不銹鋼制,。 2,、加
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1、鍋體材質：宜興北海進口一次沖壓而成鍋膽,，材質為0Cr18Ni9不銹鋼制,。
2、加熱方式：電加熱（也可根據(jù)客戶工藝要求定做蒸汽加熱,、燃氣加熱,、電磁加熱等形式）。
3,、自動程度：半自動--攪拌臂可升降,；手動--手搖渦輪蝸桿傾鍋出料；全自動--攪拌臂可升降,，自動出料,。
1、質量高：該系列產(chǎn)品采用北海封頭,，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體.
2,、適用性好：加熱方式可選擇采用電加熱導熱油、蒸汽,、煤氣,、天然氣、液化氣,、電磁等加熱形式,，具有受熱面積大，熱效率高,。
3,、安全性突出：本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,。
4,、適合多種空間便于拆卸：具有造型美觀、設計合理,、結構緊湊,、安裝方便、操作簡單,、便于維修,。
5、攪拌方式全球領先：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,。攪拌系統(tǒng)采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比,，保證鍋內無任何攪拌盲點,。
6、干凈衛(wèi)生：使用先進的傳動與密封結構,，使傳動部分與鍋內潔凈,、衛(wèi)生,。
7、倒料方便輕松：該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,，免拆裝攪拌器,，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力,。
8,、控制性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作,，工作效率高,，耗能低，使用壽命長,，結構緊湊,，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機,。
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鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
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攪拌形式
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起臂
/翻鍋形式 |
加熱形式
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自轉
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公轉
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200L
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Φ900
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0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自動/液壓
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燃氣/蒸汽/導熱油
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300L
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Φ1000
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0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自動/液壓
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燃氣/蒸汽/導熱油
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400L
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Φ1100
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0.75+2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自動/液壓
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燃氣/蒸汽/導熱油
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注：
1,、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求,，請?zhí)岢觥?/span>
2,、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質,、工作壓力,、工作溫度、特殊要求等,。
3.廈門豪佳香餐飲有限公司
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