我爸做的牛肉醬很好吃,，用來拌飯,，拌面都是一絕，屬于他的私房手藝,，但是他沒有耐心,，比如牛肉其實是切成碎碎的小丁才有口感,，但是他都是讓他們的給絞成肉餡，回來還說其實是切的好吃,，有一次他自己切的,，那是肉丁么，那就是肉塊,，我笑著說這也太大塊了吧,。他還狡辯說，這樣吃著過癮!真拿他沒辦法,。里面的花生他也不弄碎,，整個就放在醬里，我覺得還是弄碎了好吃,。后來我就負(fù)責(zé)來切肉,，把花生弄碎，這樣他的私房醬就更完美了!
讓私廚工業(yè)化,，只差一臺炒鍋,。隆澤牛肉醬大型炒鍋有四只攪拌頭，無需人工炒制,，鍋體可傾,，液壓控制，自動卸料,，非常方便,。采用背面集中排廢氣，卓業(yè)舒適安全,，攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn),，能增強(qiáng)獨特炒制時間，煤氣燃燒供熱/電磁加熱供熱,，適用于炒制（或烘焙）蔬菜,、魚肉、調(diào)味品,、藥材等,，常用于餐飲,，烘焙，食品加工等行業(yè),。
牛肉醬不僅口感好,，是百搭的作料，而且營養(yǎng)價值豐富,。牛肉醬好吃但卻不好做,，尤其是炒制辣椒醬的環(huán)境，辣氣逼人,，往往炒制辣椒醬的師傅,，無不淚流滿面。隆澤牌自動牛肉醬炒鍋的出現(xiàn),，既能減少人工的勞作辛苦,，又能提高勞動效率！
吹開厚厚的紅油,，夾一筷子粉茲溜嗦到嘴里,，配上腐竹、酸筍,、木耳,，如果有鴨腳和油果就更完美了，吃飽再打一個螺螄味滿滿的嗝,，大型炒雞蛋鍋,，這才滿足。隆澤自動炒鍋,，讓螺螄粉醬炒起來不用那么費事了,，自動翻炒 ，大型炒雞蛋鍋,，大小設(shè)備均有 ,，一鍋能出30-500斤！是您開店開廠的得力助手,！
隆澤商用智能炒菜機(jī)自動炒鍋有多種加熱方式,，數(shù)電磁加熱方式使用最多。使用安全,，電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱,、無明火、無火災(zāi)危險,；多重自動保護(hù)功能,，系統(tǒng)過溫保護(hù)和鍋體過溫保護(hù)。綠色環(huán)保,，使用電磁加熱設(shè)備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈,、便捷,。無明火，無煙塵,，無廢氣,，超靜音設(shè)計（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境,；
電磁炒鍋整個生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機(jī)界面,。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度,、炒制時間,、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝,，杜絕人工操作的誤差,。大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定,，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入,，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可
