食堂專用炒菜機價位-大鍋菜炒菜鍋型號-食堂大鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2019-03-30
設(shè)置多階段炒制配方工藝,，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度,、炒制時間,、炒制轉(zhuǎn)速,、炒制功率等工藝,，杜絕人工操作的誤差,。隆澤炒菜機器人采用行星攪拌系統(tǒng)模擬人工翻炒手法,，成功解決了一般滾筒炒菜機易炒碎易破壞的弊端,。物料控溫精準度為±1℃,，物料高溫度達400℃,。
普通炒菜機操作時,，大鍋菜炒菜鍋機器，由于每位員工的手藝不同,、操作習慣不同,，會出現(xiàn)出品不一的情況。隆澤自動炒菜機操作溫度準確大大提高了營養(yǎng)餐的品質(zhì),，而隆澤炒菜機采用微電腦操控智能烹飪設(shè)備,，電腦菜單、存儲記憶,、自動翻炒,、自動出料等于一體。是改善工作環(huán)境,，提gao效率的shou選機型,。大小可定做。
隆澤全自動炒菜機主要電氣零部件均采用德國進口,，內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽,，厚度5厘米。使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定,，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入,，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可,。jing確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示,，自動設(shè)置,，到時間或溫度后自動報警,，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好,，質(zhì)量更佳,，更穩(wěn)定；
主要由鍋體,、架體,、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng),、調(diào)速傳動裝置,、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,，大鍋菜炒菜鍋,，
1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號可查詢）,，整體圓度誤差小,，攪拌器與鍋體貼合度高,，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2,、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））,、燃氣、電加熱導熱油,、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇,。
燃氣：自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調(diào),。升溫快,，溫度高，鍋面可達數(shù)百度,，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果,。燃燒充分，熱效率高,、鍋體受熱均勻,；燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底,，可使用煤氣,、液化氣、天然氣加熱,。燃氣使用方便,，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求,，全自動商用炒菜機 ,，不受工廠電壓的限制。
電加熱導熱油：具有受熱面積大,，溫度可控,，受熱均勻。
蒸汽：適應(yīng)于熬制產(chǎn)品,，不宜糊鍋,，溫度均衡，可根據(jù)用戶需求自動控溫
電磁：升溫快,，能兼顧到產(chǎn)品的色香味,，比燃氣加熱、電加熱導熱油產(chǎn)品節(jié)能20％,，環(huán)保無污染,。
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