食堂專用炒菜機(jī)價(jià)位-大鍋菜炒菜鍋型號(hào)-食堂大鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2019-03-30
設(shè)置多階段炒制配方工藝,，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度,、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速,、炒制功率等工藝,，杜絕人工操作的誤差,。隆澤炒菜機(jī)器人采用行星攪拌系統(tǒng)模擬人工翻炒手法，成功解決了一般滾筒炒菜機(jī)易炒碎易破壞的弊端,。物料控溫精準(zhǔn)度為±1℃,，物料高溫度達(dá)400℃。
普通炒菜機(jī)操作時(shí),，大鍋菜炒菜鍋機(jī)器,，由于每位員工的手藝不同、操作習(xí)慣不同,，會(huì)出現(xiàn)出品不一的情況,。隆澤自動(dòng)炒菜機(jī)操作溫度準(zhǔn)確大大提高了營養(yǎng)餐的品質(zhì),，而隆澤炒菜機(jī)采用微電腦操控智能烹飪?cè)O(shè)備，電腦菜單,、存儲(chǔ)記憶,、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出料等于一體,。是改善工作環(huán)境,，提gao效率的shou選機(jī)型。大小可定做,。
隆澤全自動(dòng)炒菜機(jī)主要電氣零部件均采用德國進(jìn)口,，內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米,。使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定,，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù),，更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可,。jing確的微電腦自動(dòng)溫度控制和溫度顯示，自動(dòng)設(shè)置,，到時(shí)間或溫度后自動(dòng)報(bào)警,，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好,，質(zhì)量更佳,，更穩(wěn)定；
主要由鍋體,、架體,、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng),、調(diào)速傳動(dòng)裝置,、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,，大鍋菜炒菜鍋,，
1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號(hào)可查詢）,，整體圓度誤差小,，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn),。
2、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））,、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油,、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
燃?xì)猓鹤匀伙L(fēng)燃?xì)庠罴訜?，火焰大小可調(diào),。升溫快，溫度高,，鍋面可達(dá)數(shù)百度,，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分,，熱效率高,、鍋體受熱均勻；燃燒器為環(huán)形,，環(huán)繞鍋底,，可使用煤氣、液化氣,、天然氣加熱,。燃?xì)馐褂梅奖悖郎厮俣瓤?，滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求,，全自動(dòng)商用炒菜機(jī) ，不受工廠電壓的限制,。
電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大,，溫度可控，受熱均勻,。
蒸汽：適應(yīng)于熬制產(chǎn)品,，不宜糊鍋，溫度均衡,，可根據(jù)用戶需求自動(dòng)控溫
電磁：升溫快,，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油產(chǎn)品節(jié)能20％,，環(huán)保無污染。
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