電加熱夾層鍋以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，連接電源通電,，通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量,。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，外型美觀,、安裝容易、操作方便,、安全可靠,。 

電加熱夾層鍋用途

     電加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥,、乳品,、酒類、糕點,、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間,、改善勞動條件的良好設(shè)備。 

電加熱夾層鍋結(jié)構(gòu)

1,、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋,、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋,、蒸汽加熱夾層鍋,、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋,。 
3,、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 
4,、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型,、平蓋型、真空型,； 

電加熱夾層鍋使用方法

    1,、開機使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達規(guī)定油位（夾層下150㎝）,。

    2,、將鍋刷洗干凈,，投入物料。

  3,、本機開機前,，應(yīng)先打開上邊的注油閥。

  4,、接通電閘,，打開紅色開關(guān)，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度（多數(shù)180℃左右,，不能超過280℃）即可進行正常生產(chǎn),。

  5、關(guān)閉電閘,，關(guān)閉注油閥,，可傾夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪,，使鍋體傾斜,，進行卸料。

電加熱夾層鍋使用須知

    1,、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器,，先加導(dǎo)熱油再用。
2,、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機。
3,、建議使用350#導(dǎo)熱油,，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，作時間不長的話可以酌情延長更換時間,。
4,、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾,，倒出物料,，注意不要外傾。
5,、建議使用6㎜以上標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線,。
6、為保持清潔,，鍋體每使用一次,，即應(yīng)清洗一次。
7,、定期檢查蝸輪,、蝸桿的嚙合度,，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié),。
8,、機器不能正常工作，可檢查保險絲是否熔斷,，或交流接觸器是否損壞,，建議更換。
9,、加油孔,、出油孔、溫度顯示探頭插孔,。

電加熱夾層鍋安全提示

電加熱夾層鍋技術(shù)參數(shù)