黑椒醬,，以滿足中國年輕家庭對烹飪的新訴求,，進一步細化復合調(diào)味料市場。“輕生活,、醬美味”,，隆澤機械炒鍋以自動翻炒形式,，高端智能品質(zhì)引領中國行星攪拌新趨勢，讓你輕松炒醬,，簡單生活,。結構形式接受定做，聯(lián)系人：鄧女士 15053600128（微信同號） QQ：635105848 

【摘要】：高粘度行星攪拌炒鍋是吸收,、借鑒國際先進技術,，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋,，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體,，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。
【作者單位】：山東諸城隆澤機械有限公司 鄧女士 15053600128
【關鍵詞】：黑椒醬炒鍋攪拌機 月餅餡炒鍋 芝麻炒鍋 豆沙攪拌鍋 高粘度蓮蓉炒鍋
【分類號】：高粘度攪拌鍋 翻炒鍋 行星攪拌夾層鍋 休閑食品機械 蒜蓉油炸鍋 蒜蓉辣椒醬炒鍋
【正文快照】：

黑椒醬炒鍋攪拌機適用于餐飲,、食品加工,、烘焙、調(diào)味品,、休閑食品醫(yī)藥等領域,。火焰大小可調(diào),。升溫快,，溫度高，鍋面可達數(shù)百度,，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果,。

基本結構及安裝
1、撐架上的兩顆緊定螺釘,，搖轉(zhuǎn)鍋體時,，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
2,、安裝完畢,，對攪拌式蒸鍋，應作空車試用檢查,，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用,。
3,、進汽后,，如接頭漏汽，可旋緊螺帽,，直到不漏為止,，或檢查內(nèi)填料有無破損。

蒸汽注意事項
1,、使用蒸氣壓力,，不得長時間超過定額工作壓力。
2,、進汽時應緩慢開啟進汽閥,，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器,，應始終將閥門打開；如無疏水器,，則先將閥門打開,直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。
3、對安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,，自行調(diào)整。
4,、蒸氣鍋在使用過程中,，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整,。
5,、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水,。
6、可傾式和攪拌式夾層鍋,，每班使用前,，應在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,，建議采用熟菜油,；其它各處均采用30#--40#機械油。

蒸汽攪拌炒鍋技術參數(shù) 
1,、設備型號：黑椒醬炒鍋攪拌機
2,、有效容積：255L（按水密度比例）
3、鍋內(nèi)尺寸：?900（D）×600（H）
4,、鍋體材質(zhì)：SUS304（不銹鋼）
5,、攪拌功率：1.5kw
6,、轉(zhuǎn)    速：36 轉(zhuǎn)/分
7、加熱功率：無
8,、結構形式：可傾式夾層鍋
9,、加熱方式：蒸汽加熱  

蒸汽攪拌炒鍋注意事項 

1、投料前應先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,，打開“底部球閥”,，然后再打開“進氣閥”，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關閉“球閥”,，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的“工作壓力”時,，調(diào)定“安全閥”，使其達到本設備規(guī)定的“泄壓值”時,，自動放氣,，此時可關閉“進氣閥”停止供汽。
2,、將夾層鍋刷洗干凈,，投入物料，應緩慢打開“進氣閥”,，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時,，關閉“進氣閥”。打開排污閥,，放出蒸汽,，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式（含立式攪拌）夾層鍋,，可轉(zhuǎn)動手輪,，使鍋體傾斜，進出卸料,。至此,，既完成一次作業(yè)。
3,、每進行一次作業(yè),，均應開啟“排污閥”，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,，如夾層內(nèi)水量過大,，則應檢查“阻汽排水器”（疏水器）是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進行,，以免延長操作時間,，影響工效。
4,、為保持清潔,，每使用一次,，既應清洗一次,。
5,、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪,、蝸桿的咬合處,，注入適量潤滑脂。

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