【摘要】：高粘度行星攪拌炒鍋是吸收,、借鑒國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議,，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋,，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑,。

【關(guān)鍵詞】：月餅餡炒鍋 芝麻炒鍋 豆沙攪拌鍋 高粘度蓮蓉炒鍋

【分類(lèi)號(hào)】：高粘度攪拌鍋 翻炒鍋 行星攪拌夾層鍋 休閑食品機(jī)械

蒸汽攪拌鍋工作原理

蒸汽攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1,、容積 ： 50L ,、 100L 、 200L ,、 300L ,、 400L 、 500L ,、 600L ,、 1000L 。

2,、結(jié)構(gòu)形式 ：分可傾式,、立式結(jié)構(gòu)，按自動(dòng)化程度可分為手動(dòng),、半自動(dòng),、全自動(dòng)。

3,、鍋體材質(zhì)：內(nèi)外全不銹鋼,。

4、設(shè)備配置：表盤(pán)指針式溫度計(jì),、蒸汽進(jìn)口,、出料口等 ( 立式結(jié)構(gòu) ) 。

蒸汽攪拌炒鍋技術(shù)參數(shù)

1,、設(shè)備型號(hào)：LZ-300B
        2,、有效容積：255L（按水密度比例）
        3、鍋內(nèi)尺寸：?900（D）×600（H）
        4、鍋體材質(zhì)：SUS304（不銹鋼）
        5,、攪拌功率：1.5kw
        6,、轉(zhuǎn)    速：36 轉(zhuǎn)/分
        7、加熱功率：無(wú)
        8,、結(jié)構(gòu)形式：可傾式夾層鍋
        9,、加熱方式：蒸汽加熱 

基本結(jié)構(gòu)及安裝

1、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。

2,、安裝完畢,，對(duì)攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車(chē)試用檢查,，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,，方可投產(chǎn)使用。

3,、進(jìn)汽后,，如接頭漏汽，可旋緊螺帽,，直到不漏為止,，或檢查內(nèi)填料有無(wú)破損。

蒸汽攪拌炒鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

1,、使用蒸氣壓力,，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。

2,、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器,，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器,，則先將閥門(mén)打開(kāi),直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。

3、對(duì)安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整,。

4,、蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整,。

5,、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,，放完余水,。

6、可傾式和攪拌式夾層鍋,，每班使用前,，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,，建議采用熟菜油,；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

客戶案例

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