該設(shè)備為燃氣半自動行星攪拌炒醬鍋，本產(chǎn)品以液化氣（天然氣）為熱源,，具有受熱面積大,，熱效率高,，物料升溫快,，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。

燃氣攪拌炒鍋介紹

該設(shè)備采用燃氣為能源,，適合物料炒制,，具有外形美觀，經(jīng)久耐用,，高效節(jié)能及使用方便等特點,。燃燒器采用耐熱高效節(jié)能燃燒器，燃燒效率高,。整機結(jié)構(gòu)設(shè)計緊湊合理,，占地面積小，零部件標準化程度高，易于保養(yǎng)維護,，采用蝸牛輪桿裝置95度可旋轉(zhuǎn),，便于食品的投入或取出。本機適用于餐飲,、食品加工,、烘焙、調(diào)味品,、休閑食品醫(yī)藥等領(lǐng)域,。

主要結(jié)構(gòu)及工作原理

本機主要由底座、燃具,、鍋體和傾鍋裝置,、自動攪拌裝置組成。打開點火閥,，點燃燃燒器,，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時,，加入適量的物料,；人工傾鍋、攪拌,，使物料在國內(nèi)均勻,，待物料加工完畢后，關(guān)汽熄火,，轉(zhuǎn)動輪手,，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,，將菜倒入一容器內(nèi),。

燃氣攪拌炒鍋特點

本機是吸收、借鑒國際先進技術(shù),，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議,，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體,，保證了鍋內(nèi)的平整光滑,。采用蒸汽、液化氣,、天然氣,、電磁等加熱形式，最新推出電磁加熱技術(shù),，達到了國際綠色環(huán)保標準,，完成了程控一體化控制，填補了國內(nèi)空白。攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動,，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸,，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，確保鍋內(nèi)無攪拌死角,，物料攪拌均勻不粘鍋,。傳動部位采用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，保證了鍋內(nèi)潔凈,、衛(wèi)生,。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的完美組合，增大了傳動力矩,，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度,，液壓式升降、翻鍋出料更加省力,、省時,、省工。

燃氣炒鍋的圖片

燃氣炒鍋的結(jié)構(gòu)示意圖