火鍋底料炒料機都有什么樣的,好不好操作啊
來源：未知 作者：admin 日期：2018-12-09
隆澤炒鍋分自動出料和手動出料兩種，自動出料就是一鍵按鈕出料，手動出料也是熱銷產(chǎn)品按鈕啟臂然后手搖渦輪出料,，非常輕便耐用,，不易壞。本設備每班使用前,，檢查設備有沒有安全隱患，注意電熱管是否損壞。排除漏電現(xiàn)象,。使用完畢后應先切斷電源，鍋內(nèi)即加入自來水,，用余溫清洗鍋內(nèi),，保持清潔衛(wèi)生。
在整個的火鍋底料炒制過程中,，火鍋底料炒鍋是起了非常重要的作用,，做好高品質(zhì)的火鍋底料首先一點也是重要的一點就是選好火鍋底料炒鍋,，有好的工藝師是更要有的火鍋底料炒鍋，才能做出高質(zhì)量的火鍋底料來,。隆澤機械為了保證廣大客戶的權益,，隆澤機械重重承諾所有的隆澤牌設備，售后服務都是終身免費維修的,，電子配件在質(zhì)保期內(nèi)一律以舊換新,，保質(zhì)保量的做好售后服務。
隆澤機械炒料機的攪拌,、點火采用電子打火,；自動排料、火力調(diào)節(jié)采用手動控制,。其物料的加熱方式可采用多種燃氣加熱（如：液化氣,，全新火鍋底料炒料機，管道煤氣）,，采用開式爐灶明火加熱炸炒,，具有升溫快，溫度高,，熱效率高,，便于控制等特點。醬料可充分混合,，完全炒熟,，爐火純青，醬香味正,。
在調(diào)制火鍋湯料時,，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香,，而是先入沸水鍋中焯一水后以減其辣味 ,，再撈出撒入火鍋中?；疱伒琢洗笈康某粗品椒ê托∨康某粗品椒ㄓ幸欢ú町?。小批量的炒制一般要將其中的香料打成粉末，并減少其用量,，同時還要適當?shù)乜s短香料的炒制時間,。火鍋底料炒制好以后,，面上都浮有一層油,。我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時作“母油”使用,，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚,。
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