陜西乾縣位于古城西安的西北方向,，這里地域遼闊,，土地肥沃，民風(fēng)淳樸,，物產(chǎn)豐富,，是關(guān)中地區(qū)盛產(chǎn)小麥的縣份,。因而，油潑辣子攪拌鍋,，這里的群眾多以小麥為主要糧食,，并能做出各種花樣的面食，尤以鍋盔,、掛面而馳名,。而乾縣醬辣子，乾州四寶外的又一特色食品,。陜西油潑辣子醬全國(guó)知名隆澤機(jī)械為其打造專業(yè)辣椒醬攪拌炒鍋
要做好醬辣子,，必須選準(zhǔn)原料,。
主料：子姜，紅蘿卜或者蓮菜（切成小丁丁,，越小越好）,，或者二者混合，千萬(wàn)不要用土豆（現(xiàn)在街道上賣的基本上都是土豆做的）,。輔料：蔥花,，瘦肉，肉湯,，豆醬或是“王致和”干黃醬（不能用面醬）,。
炒醬辣子的程序：倒入適當(dāng)?shù)挠停瑹裏岷?，加入蔥花,、瘦肉熗鍋。然后倒入主料,，邊炒邊加調(diào)料,，鹽、豆醬,、及混合調(diào)料,，炒至七成熟，加適當(dāng)肉湯,，炒至略干,，沒(méi)有稠湯為止,。加入適當(dāng)味精,，以自己的口味加入少許辣椒面，辣椒面加入慢火燜一會(huì),，豆瓣醬紅油攪拌鍋,，使辣椒熟點(diǎn)，漢中紅油攪拌鍋,，拌均勻即可,。（拌辣椒面時(shí)鍋要遠(yuǎn)離火，不再炒）
麻辣底料本品精選上等花椒,、辣椒與肉味提取物,，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)濃縮復(fù)配而成，具有口味麻辣,、肉香醇鮮的特點(diǎn),。能提升菜肴色澤、麻辣味和肉香,，后味豐滿,，川味十足,。用于火鍋、干鍋,、燒菜,、冒菜、燒烤等麻辣風(fēng)味菜品,。
?
隆澤機(jī)械品質(zhì)保障,。我們始終提倡和追求高品質(zhì)的客戶體驗(yàn)，外形可以模仿,，品質(zhì)無(wú)法復(fù)制,。貼心售后。我公司所有出廠設(shè)備都可享有保修一年,，終生免費(fèi)維修,。先進(jìn)的行星式攪拌系統(tǒng)?？梢愿采w鍋體的每一個(gè)角度,，攪拌更均勻，刮底更徹底,，安全可靠,。全自動(dòng)話操作確保人員和生產(chǎn)安全。
隆澤炒料機(jī)優(yōu)勢(shì)
微電腦標(biāo)準(zhǔn)控火候：采用微電腦控溫,，以實(shí)現(xiàn)每道菜的人性化,、標(biāo)準(zhǔn)化烹飪，確保菜色鮮艷,，口味純美,。控制,，使整個(gè)炒菜過(guò)程中無(wú)油煙產(chǎn)生,。
自動(dòng)行星攪拌方式：采用攪拌軸公轉(zhuǎn)，攪拌刮片自轉(zhuǎn)方式,，使炒菜過(guò)程中的翻炒幅度大,，辣椒醬攪拌鍋，阻力小,，對(duì)菜質(zhì)體創(chuàng)傷小,。
雙層全不銹鋼機(jī)身：有效的阻止了熱流失，極大的提高了熱效率,。
