意大利面醬炒鍋多少錢
來源：未知 作者：admin 日期：2018-05-05
意大利面醬炒鍋多少錢
隆澤自動(dòng)行星攪拌炒鍋價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于夾層鍋價(jià)格,，所以為節(jié)約成本可采用夾層鍋,； 而高粘度物料的特性是粘度高，需要更好的攪拌效果,，所以更適合選用自動(dòng)行星攪拌炒鍋,，徹底攪拌,，刮邊刮底無死角，不糊鍋,。
意大利面醬炒鍋的特點(diǎn)
意大利面醬分為紅醬,、青醬、白醬和黑醬,。紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁,，為常見，是很多口味的基礎(chǔ),；青醬以羅勒,、松子粒、橄欖油等制成的醬汁,，其口味較為特殊與濃郁,，除了配意面也可配法棍吃；白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁,，主要用于焗面,、千層面及海鮮類的意大利面,；黑醬是以墨魚汁制成的醬汁，主要佐于墨魚等海鮮意大利面,。
意大利面醬的搭配法則
一般來說,，新鮮面條因易吸收醬汁，故較適合濃稠的醬汁;而干燥面條不論是味道濃淡的醬汁都可搭配,。若以體積來看,，粗面適合口味濃醇的醬汁，而細(xì)面條則適合清淡稀薄的醬,。所以,，炒制意大利面醬炒鍋，選擇醬汗時(shí)一并考慮面的大小形狀,，才能提高面與醬汁的契合度,。但這是原則，不是必然,。不變的是：醬汗對(duì)意大利面而言,，意大利面醬炒鍋，雖然重要但仍是配角,，可別因貪心加了大把醬汁,，而將面條本身芳香掩蓋掉了。恰當(dāng)?shù)牧渴牵好扛娑颊吹结u汁,，卻不會(huì)在吃完后盤子里還剩下一堆醬,。
意大利面醬的紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁，目前是見得多的,。青醬以羅勒,、松子粒、橄欖油等制成的醬汁,，口味濃郁較為特殊白醬以無鹽奶油為主,，加面粉、牛奶制成,，主要用千層面及海鮮類的意大利面黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁,，主要佐于墨魚等海鮮意大利。
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