青豆為豆科大豆屬一年生草本植物,，原產(chǎn)中國(guó)。中國(guó)自古栽培,，至今已有5000年的種植史?，F(xiàn)在全國(guó)普遍種植，在東北,、華北,、陜、川及長(zhǎng)江下游地區(qū)均有出產(chǎn),，以長(zhǎng)江流域及西南栽培較多,，以東北大豆質(zhì)量?jī)?yōu)。
1,、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,，
研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分,，還能消除炎癥,。
青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基,，預(yù)防由自由基引起的疾病,，延緩身體衰老速度，還有消炎,、廣譜抗菌的作用,。
青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。2010年,，美國(guó)疾控中心根據(jù)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn),，血液中α-胡蘿卜素的含量越高,，個(gè)體的壽命越長(zhǎng)。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑,，具有解毒作用,，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
2,、青豆中富含皂角苷,、蛋白酶抑制劑、異黃酮,、鉬,、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌,、皮膚癌,、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用,。
3,、青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A,、維生素C和維生素K,，以及維生素B的要來(lái)源食物之一。青豆還能提供少量鈣,，磷,，鉀，鐵,，鋅,、硫胺素和核黃素。
青豆中的小吃以蒜香青豆為著名,，因蒜香青豆感酥脆,，不油膩的口感，受到大眾的追捧,，成為家喻戶曉的零食小吃,。
蒜香青豆做法：
1.青豆洗凈，提前用清水泡漲后撈出徹底晾干水分
2.熱鍋上油,，放入蒜頭,，用小火把蒜頭熬成金黃后撈出
3.倒入瀝干水的青豆，中小火炸12分鐘左右至青豆粒酥香,，起鍋瀝油備用
4.另取凈鍋，倒入炸好的青豆,，撒上鹽,，細(xì)砂糖,，蒜粉后翻勻即可
下圖為隆澤牌油炸鍋，以上信息由諸城隆澤機(jī)械05號(hào)客服整理發(fā)布,，我公司主營(yíng)：真空負(fù)壓濃縮浸糖鍋,，大型爆米花機(jī)，炒醬鍋,，火鍋底料炒鍋,，高壓蒸煮鍋，真空浸糖鍋,，油炸鍋,，油炸裹糖一體鍋，熬糖鍋,，行星攪拌夾層鍋,，血豆腐生產(chǎn)線，電磁,、蒸汽,、燃?xì)狻㈦妼?dǎo)熱油加熱攪拌鍋,。歡迎各界人士到我廠考察了解,，祝生活愉快，生意興??！
聯(lián)系電話：15053600128
公司 Q Q：635105848
微信：dengdalin11
公司電話：0536-6019293
公司傳真：0536-6018355
公司地址：山東省諸城巿經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)橫五路西首
