?蒸汽夾層鍋
夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。以下就蒸汽夾層鍋注意事項(xiàng)做一簡(jiǎn)單介紹，請(qǐng)知悉,。
注意事項(xiàng)
1,、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力,。
2,、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止,，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi),；如無(wú)疏水器,，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。
3,、對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸氣的壓力,，自行調(diào)整,。
4、蒸氣鍋在使用過(guò)程中,，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5,、停止進(jìn)氣后,，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水,。
6,、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前,，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油,；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油,；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油,。
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