重陽節(jié)，又稱重九節(jié)、曬秋節(jié),、“踏秋”，漢族傳統節(jié)日,。慶祝重陽節(jié)一般會包括出游賞秋,、登高遠眺、觀賞菊花,、遍插茱萸,、吃重陽糕、飲菊花酒等活動,。每年的農歷九月初九日,，與除夕、清明節(jié),、中元節(jié)三節(jié)統稱中國傳統四大祭祖的節(jié)日,。而重陽節(jié)吃重陽糕的傳統一直流傳至今。今天小編就給大家介紹一下重陽糕的制法,。
重陽糕的做法
主科：面粉1千克,。
配料：紅綠絲100克，糯米酒汁200克,、紅豆沙300克,，白糖500克，熟豬油200克,。
重陽糕怎么做
1,、面粉入盆，加溫水,，兌入糯米酒汁,，抄勻拌和,，使其發(fā)酵,，至出現蜂窩狀時，加白糖200克,，用筷子攪勻,。
2,、紅豆沙用熱水攪稀。白糖300克用熱水化開,。紅綠絲切成粒,。
3、在蒸籠底部抹熟豬油,，取1/3面糊攤開,，籠底刷上一層糖水、紅豆沙,；
4,、另取1/3的面糊攤上，再刷一層糖水,、紅豆沙,；
5、然胡再將剩余的面糊攤上,，蓋上蒸籠蓋,，上火蒸熟后，重陽糕上刷上糖水,，撒上紅綠絲,，稍晾涼切成棱形塊即成。
這樣,，重陽糕就做成了,。當然，這只是家庭制作,，如果您想批量生產糕點,、餡料等物料的話，我司能提供多種規(guī)格攪拌炒鍋,。
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電加熱行星攪拌炒醬鍋以導熱油為介質,，連接電源通電，通過電熱管加熱導熱油產生熱量。夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制等特點,。
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