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行業(yè)新聞

電加熱夾層鍋使用原理    

電加熱夾層鍋以導熱油為介質,，連接電源通電,，通過電熱管加熱導熱油產(chǎn)生熱量,。夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點,。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀,、安裝容易,、操作方便,、安全可靠,。 

電加熱夾層鍋用途

     電加熱夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥,、乳品,、酒類、糕點,、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高質量,、縮短時間,、改善勞動條件的良好設備。 

電加熱夾層鍋結構

1,、按結構形式分為：可傾式夾層鍋,、立式（固定）夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋,、蒸汽加熱夾層鍋,、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋,。 
3,、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 
4,、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型,、平蓋型、真空型,； 

電加熱夾層鍋使用方法

    1,、開機使用前，檢查一下導熱油油位是否到達規(guī)定油位（夾層下150㎝）,。

    2,、將鍋刷洗干凈,，投入物料。

  3,、本機開機前,，應先打開上邊的注油閥。

  4,、接通電閘,，打開紅色開關，將溫度控制旋鈕旋轉到所需溫度（多數(shù)180℃左右,，不能超過280℃）即可進行正常生產(chǎn),。

  5、關閉電閘,，關閉注油閥,，可傾夾層鍋，可轉動手輪,，使鍋體傾斜,，進行卸料。

電加熱夾層鍋使用須知

1,、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器,，先加導熱油再用。
2,、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機,。
3、建議使用350#導熱油,，建議導熱油1年左右更換一次,，作時間不長的話可以酌情延長更換時間。
4,、工作結束后將油閥關閉,，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料,，注意不要外傾,。
5、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線,。
6,、為保持清潔，鍋體每使用一次,，即應清洗一次,。
7、定期檢查蝸輪,、蝸桿的嚙合度,，如間隙過大,，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。
8,、機器不能正常工作,，可檢查保險絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞,，建議更換,。
9、加油孔,、出油孔,、溫度顯示探頭插孔,。

電加熱夾層鍋安全提示

電加熱夾層鍋技術參數(shù)