低溫油炸食品更有益健康
來(lái)源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
越來(lái)越多的油炸食品生產(chǎn)廠家將目光轉(zhuǎn)向更利于身體健康的低溫油炸食品上,，諸城隆澤機(jī)械為適應(yīng)市場(chǎng)需求,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期鉆研實(shí)驗(yàn)，終于推出了一款真空低溫油炸機(jī),，反響熱烈,，特大量投入生產(chǎn),。歡迎新老客戶前來(lái)考察了解。
油炸機(jī)是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸,、脫水,，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
油炸機(jī)目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋(píng)果,、獼猴桃,、香蕉、木菠蘿,、柿子,、草莓、葡萄,、桃,、梨等；②蔬菜類：西紅柿,、紅薯,、土豆、四季豆,、香菇,、蘑菇,、大蒜、胡蘿卜,、青椒,、南瓜、洋蔥等,；③干果類：大棗,、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等,。
油炸機(jī)溫度可控,。可以防止食用油脂劣化變質(zhì),，不必加入其他抗氧化劑,，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本,。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％,，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%,，節(jié)油效果顯著,。食品脆而不膩，可貯性能良好,。
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