說起黑豆,，我們一般都會想著榨豆?jié){,、煮湯喝，而韓式料理中會把黑豆煮開做成小食：韓式蜜黑豆,，今天就來學(xué)學(xué)吧,。
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主題：蜜黑豆
食材：黑豆300克，白芝麻,、蘇打粉,、食鹽、白砂糖,、蜂蜜少許
做法：
1,。將黑豆洗凈，加冷水混合小蘇打浸泡,，直至外皮開裂,，能看見里面綠色豆仁,，用水沖洗幾次后瀝干水分；
2,。將白砂糖,、食鹽、高湯和溫開水混合,，放入黑豆,，夏天泡6小時，冬天泡12小時,，春秋季泡8-10小時左右,；
3。將泡好的黑豆和泡黑豆的水放入鍋中煮開,，煮開水后加冷水再煮開,，水開后再加等量的冷水，等再煮開時就改用微火,，蓋上鍋蓋煮3小時（好時不時打開鍋蓋攪拌）,，煮至還有少許湯汁時加入蜂蜜，融化后即可關(guān)火,；
4,。放涼后加入白芝麻即食。
此小吃補(bǔ)腎潤肺,。
隆澤機(jī)械提醒黑豆功效：
明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆,，可百病不生。”中醫(yī)認(rèn)為,，色黑者入腎,，黑豆甘溫?zé)o毒，入腎,、脾,、心經(jīng)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身,、除濕利水,、抗老延年的作用?！堆幽昝劁洝酚涊d：“服食黑豆,，令人長肌膚，益顏色,，填精髓,，加氣力，虛補(bǔ)能食,。”
早生白發(fā)：用醋將黑豆煮爛,，取汁,，每次10克左右，加熱水洗發(fā),，有烏發(fā)的作用,。每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙,，有烏發(fā)作用,。
脫發(fā)：水煮黑豆，每次服50克,，每日2次,。連用1個月無好轉(zhuǎn)者，可改用鹽煮黑豆（每500克黑豆加鹽5克）,，服法如前,。
產(chǎn)后百病：黑豆1.5公斤,，炒熱至有煙出,，入酒瓶中，經(jīng)一日以上,。每服半小杯,，日2—3次，令微出汗,，身潤即愈,。產(chǎn)后常服既防風(fēng)氣，又消結(jié)血,。
陰虛盜汗：黑豆,、大棗各50克，圓肉（龍眼肉）15克,，加水3碗煎至1碗,，分早晚2次服用。
而網(wǎng)上流傳“黑豆可以補(bǔ)充雌激素,、讓子宮內(nèi)膜增厚,，有助于懷孕。”這一說法,，卻無根據(jù),。
中醫(yī)上，黑豆被認(rèn)為對月經(jīng)不調(diào)有效果,，而且有安胎作用，孕婦常吃,，有益身體,。所以說久食黑豆,，男女老少咸宜，體健體弱者均受益終身,。但專家提醒,，黑豆助孕只是民間偏方，臨床上并無相關(guān)應(yīng)用,，而且作用未得到證實,。
