我國將有唯一強制性國家食品安全標準
來源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
導讀：剛剛過去的一周是2013年全國食品安全宣傳周,，在國家食品安全風險評估中心近日舉行的媒體開放日活動中,，相關專家表示，來自多部門,、多領域的148名專家組成食品標準清理專家技術組,，正在對現行的近5000種食品安全標準進行梳理,、認定，清理工作預計今年年底結束,，未來我國將只有唯一一套強制性的國家食品安全標準,。
標準數量并非越多越好
國家食品風險評估中心主任助理王竹天研究員，同時擔任食品標準清理技術組組長。
據他介紹,，目前,，來自多部門、多領域的148名專家組成食品標準清理專家技術組,，分為8個專業(yè)組正在分別對食品添加劑,、食品產品、食品檢測方法,、衛(wèi)生規(guī)范等現行的農產品質量安全標準,、食品質量標準、食品衛(wèi)生標準及行業(yè)標準中強制性的內容進行梳理和認定,。
此次食品標準清理工作是要按照《食品安全法》的要求,，將現行的食用農產品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準,、食品質量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合,，建立唯一強制的食品安全國家標準體系，力圖解決之前標準眾多的“混戰(zhàn)”局面,。王竹天預計,，此項工作將于今年年底之前完成。
據悉,，清理整合工作之后,，食品安全國家標準的內容將獲得必要補充，食品安全國家標準范圍之外的內容將全部轉為推薦性的,，“也就是說,，今后國家標準這一層級將只有一套標準，不再出現標準的重復交叉和矛盾,。”王竹天表示,。
食品生產：首要合法，其次達標
每當出現食品安全危機時,，公眾或媒體總會質疑我國食品安全標準缺失,，或者落后于發(fā)達國家的問題，對于此類現象,，國家食品風險評估中心標準一部主任樊永祥表示很無奈,，他解釋說：“食品生產經營者首先應當保證自己的生產經營的食品是按照法律的要求，采用安全的原料,、規(guī)范的生產工藝,、有序的生產過程管理，且未涉及任何法律禁止的生產經營行為,；在此基礎上,，才可以用食品安全標準判斷是否安全,、適于食用。”
所以,，符合法律法規(guī)的要求是食品安全生產經營的大前提,，是保障食品安全的第一道門檻。食品安全標準是在這一前提下,，保障食品安全的第二道門檻,。在樊永祥看來,，生產過程管理才是食品安全標準的核心,。他告訴記者：“任何違反法律法規(guī)的食品生產經營行為，比如在食品中非法添加非食用物質,、摻雜使假的行為本身就違反了法律規(guī)定,，無需以食品安全標準作為監(jiān)管依據，更不能以沒有標準為理由逃避生產經營者的責任和監(jiān)管責任,。”
標準寬嚴并非內外有別
“標準定得嚴一些,，就會有人說你們是被大企業(yè)綁架了；如果標準定得松一些,，就有人說你們是被小企業(yè)綁架了,。”針對我國當前的食品標準體系現狀，樊永祥指出,，“我國食品標準體系經過多年的發(fā)展,，已經形成了相對完整的體系，在標準制定的程序,、原則,、框架方面已經逐步與國際接軌。但標準與國際接軌并不意味著照搬國際標準,。國際標準對于各國沒有強制的法律效力,，一般僅供各國參考，僅在特定場合,，需要協(xié)調國家之間的貿易爭端或者紛爭時發(fā)揮作用,。”
