雞蛋干是將雞蛋全蛋或蛋清或蛋粉濃縮加工而成，其質(zhì)地和色澤類似傳統(tǒng)豆腐干,，口感細(xì)膩,，具有雞蛋香味，開袋即食,，食用方便的食品,。該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,，口感好,，還可加工多種口味的佐酒佳肴。
雞蛋干是將傳統(tǒng)的食品加工手段結(jié)合現(xiàn)代化的食品加工技術(shù),，將雞蛋全蛋或蛋清或蛋粉加工成一種外觀和色澤與傳統(tǒng)的豆腐干食品相似,，口感細(xì)膩，具有雞蛋香味,，開袋即食,，食用方便的食品。該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，富含優(yōu)質(zhì)蛋白,，口感好，可調(diào)成各種口味,，大眾易于接受,。
雞蛋干富含易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富,；嘗過的人都知道雞蛋干味美好吃,，現(xiàn)在的雞蛋干推出的醬香型家庭裝和醬香,、麻辣、泡椒三種風(fēng)味的休閑裝雞蛋干,，味道醇香,，口感爽滑，吸引了眾多食客,。
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