大餅,、油條,、小籠、餛飩，這些是人們喜歡的早餐點心,，正逐步從手工制作變?yōu)榱魉€生產(chǎn),。為適應(yīng)市場需求,，諸城隆澤機械特研制出了早餐工程專用中央廚房……中式點心實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化,、高效率生產(chǎn),，市民將獲得更多的早餐選擇，企業(yè)生產(chǎn)也有更加可靠的安全保障,。
隨著中央廚房增加,，越來越多的中式點心將實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，企業(yè)的生產(chǎn)效率和供應(yīng)能力將大大提高,。記者在“朝陸晚玖”的中央廚房內(nèi)看到,，門店供應(yīng)的各種點心和菜肴均采取統(tǒng)一原料加工、全程冷鏈配送的經(jīng)營方式,；中央廚房內(nèi)還設(shè)有食品安全試驗室，對產(chǎn)品研發(fā),、生產(chǎn)過程,、產(chǎn)品成品、門店留樣等每天進(jìn)行跟蹤檢驗,。而在鴻瑞興,、吉祥餛飩等企業(yè)的中央廚房內(nèi)，流水線上中式點心一點也不輸給手工制作：一分鐘制作60個小籠,，個個褶子均勻,；半自動化烘烤的黃橋燒餅，層層酥脆,；餛飩大小一致,，內(nèi)餡統(tǒng)一30克……市商務(wù)委表示，中央廚房的流水線生產(chǎn),，使得傳統(tǒng)中式點心實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化,、高效率生產(chǎn),，市民將獲得更多的早餐選擇,，企業(yè)生產(chǎn)也有更加可靠的安全保障。
