大餅,、油條,、小籠,、餛飩，這些是人們喜歡的早餐點(diǎn)心,，正逐步從手工制作變?yōu)榱魉€生產(chǎn)。為適應(yīng)市場(chǎng)需求,，諸城隆澤機(jī)械特研制出了早餐工程專用中央廚房……中式點(diǎn)心實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化,、高效率生產(chǎn),，市民將獲得更多的早餐選擇，企業(yè)生產(chǎn)也有更加可靠的安全保障,。
隨著中央廚房增加,，越來(lái)越多的中式點(diǎn)心將實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，企業(yè)的生產(chǎn)效率和供應(yīng)能力將大大提高,。記者在“朝陸晚玖”的中央廚房?jī)?nèi)看到,，門店供應(yīng)的各種點(diǎn)心和菜肴均采取統(tǒng)一原料加工、全程冷鏈配送的經(jīng)營(yíng)方式；中央廚房?jī)?nèi)還設(shè)有食品安全試驗(yàn)室,，對(duì)產(chǎn)品研發(fā),、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品成品,、門店留樣等每天進(jìn)行跟蹤檢驗(yàn),。而在鴻瑞興、吉祥餛飩等企業(yè)的中央廚房?jī)?nèi),，流水線上中式點(diǎn)心一點(diǎn)也不輸給手工制作：一分鐘制作60個(gè)小籠,，個(gè)個(gè)褶子均勻；半自動(dòng)化烘烤的黃橋燒餅,，層層酥脆,；餛飩大小一致，內(nèi)餡統(tǒng)一30克……市商務(wù)委表示,，中央廚房的流水線生產(chǎn),，使得傳統(tǒng)中式點(diǎn)心實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、高效率生產(chǎn)，市民將獲得更多的早餐選擇,，企業(yè)生產(chǎn)也有更加可靠的安全保障,。
