隆澤糖納豆生產(chǎn)設(shè)備 糖煮小豆鍋 主體采用全不銹鋼鏡面處理,,內(nèi)膽為USU304不銹鋼(如有要求可定制316L),;加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒,,其熱效率高,,使用壽命長(zhǎng)。熬糖速度
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糖小豆浸糖鍋優(yōu)勢(shì)
傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制,,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小時(shí)不等,,真空負(fù)壓鍋原理,,同時(shí)為使果脯含糖均勻,必須不斷攪動(dòng)果品,,這不僅使果脯加工周期長(zhǎng),、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差,,而且廢品率高,。利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃,、不結(jié)晶,、不倒糖、滲糖多,、塊形大,、出品率高,真空快速入味鍋,,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備,。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工,通用性極強(qiáng),。
糖小豆浸糖鍋操作的流程
由于切分使得滲糖非常容易,,糖制可以在很短的時(shí)間完成。這就避免了由于長(zhǎng)時(shí)間煮制造 成的煮爛果,,楊梅浸糖鍋浸提罐,,減少了果實(shí)在高溫下長(zhǎng)時(shí)間煮制造成的營(yíng)養(yǎng)破壞,較好地保持了紅棗的獨(dú)特香味,??稍谔且褐羞m量加入海藻酸鈉等增稠劑,以改善產(chǎn)品的口感和外觀,。加入量約0.2%,。蜜餞真空浸糖鍋與普通浸糖鍋的區(qū)別,,果脯快速浸糖好幫手-浸糖鍋,顏色鮮艷,,味道清新爽口,。吃到讓您忘不掉,每時(shí)每刻都能感覺(jué)到春天的味道,。
糖小豆浸糖鍋特點(diǎn)
1,、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱;天然汽,、液化汽),,真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。
2,、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,,外型美觀,、安裝容易、操作方便,、安全可靠,。
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀,、安裝容易,、工作方便、安全可靠,。
4,、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,。
5,、機(jī)組可抽真空、加熱,、加壓,、保溫,一機(jī)多用,。
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