企業(yè)一流的生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)密的生產(chǎn)組織管理體系將各生產(chǎn)資源進(jìn)行優(yōu)化配置,，使我們高端的生產(chǎn)設(shè)備物盡其事,，使我們的產(chǎn)品品質(zhì)更加完善,。 蒸汽高壓蒸煮鍋 原理 高壓鍋又叫壓力鍋，
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企業(yè)一流的生產(chǎn)設(shè)備,，嚴(yán)密的生產(chǎn)組織管理體系將各生產(chǎn)資源進(jìn)行優(yōu)化配置,，使我們高端的生產(chǎn)設(shè)備物盡其事，使我們的產(chǎn)品品質(zhì)更加完善,。
高壓鍋又叫壓力鍋,，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國(guó)物理學(xué)家德尼·帕潘發(fā)明,。 它以獨(dú)特的高溫高壓功能,，大大縮短了做飯的時(shí)間，節(jié)約了能源,。
廣泛應(yīng)用于糖果、制藥,、乳品,、酒類、糕點(diǎn),、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉、熬粥等,，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè),、肉制品熟食業(yè),、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好備。
1,、放食物：放食物時(shí),，食物和水均不得超過(guò)鍋容量的五分之四。
2,、合蓋：合蓋前應(yīng)先檢查排氣管是否暢通,，防堵罩清潔，安全閥是否完好,。將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身,，檢查所有固定螺絲均上緊為止。
3,、加溫：進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器,，應(yīng)始終將閥門打開(kāi)；如無(wú)疏水器,，則先將閥門打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
4,、冷卻,，放氣：蒸煮完畢后，關(guān)閉進(jìn)汽閥門,，將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,，放完余水。
5,、開(kāi)蓋：見(jiàn)排氣管沒(méi)有蒸氣排出,，即可按逆時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)蓋。
1 ,、使用蒸氣壓力,，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
2,、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器,，應(yīng)始終將閥門打開(kāi),；如無(wú)疏水器，則先將閥門打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。
3、 對(duì)安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,，自行調(diào)整。
4,、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中,，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整,。
5,、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,，放完余水,。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,，每班使用前,，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,，建議采用熟菜油,；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。
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注：上面的蒸汽高壓蒸煮鍋屬于常規(guī)型示意圖,，如有特殊要求請(qǐng)聯(lián)系我們 !
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