鹵煮鍋的加熱方式有這幾種 大型豬頭肉鹵煮鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-17
豬頭肉,，是豬的頭部的肉,。其美味于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究,、歷史最悠久,，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜,。鹵煮鍋,，鹵制品設(shè)備在實(shí)現(xiàn)控溫，保障產(chǎn)品風(fēng)味口感,。什么鹵豬蹄,、鹵豬頭肉、鹵大腸,金黃誘人聞著香吃起來更美味,，都可以用鹵煮鍋進(jìn)行鹵制,。
大型豬頭肉鹵煮鍋，的加熱方式有這幾種：
1.蒸汽加熱：升溫速度快受熱均勻,，使用時需要配有蒸汽鍋爐,，適合大規(guī)模或大批量加工生產(chǎn)使用（注:小量或少量生產(chǎn)使用鍋爐成本,。
2.電加熱：升溫速度快,，受熱均勻，節(jié)能環(huán)保,，安裝使用方便,，適合中小規(guī)模生產(chǎn)加工使用（注:當(dāng)產(chǎn)量再擴(kuò)大時，不宜再添加電加熱設(shè)備,，因鍋爐蒸汽加熱）
3.燃?xì)饧訜幔哼m合天然氣或液化氣使用,，耗能成本低，底部明火直接加熱,，升溫速度快,。
