大型食堂炒菜鍋的種類 食堂自動(dòng)炒菜機(jī)
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-20
從材質(zhì)上來看，炒菜鍋可以分成鐵鍋,、不銹鋼鍋,、鋁鍋、陶瓷鍋等,。從造型上來看,，一般有平底鍋和半圓弧形炒菜鍋。這么多種類的炒菜鍋,，需要根據(jù)您的實(shí)際需求才能選擇一款好的炒鍋,。
造型的選擇
炒鍋的主要造型是半圓弧型炒鍋和平底鍋。半圓弧型炒鍋可以使食物受熱均勻，而且翻炒起來很方便,，適合用來炒需要不斷翻炒的菜,。平底鍋適合用在做煎炸的食物上，也可以用來做一些有湯汁的菜,。
材質(zhì)的選擇
炒鍋有各種不同材質(zhì),，鐵鍋、不銹鋼鍋的主要成分都是鐵,，鐵鍋容易生銹,，不銹鋼鍋就克服了這個(gè)缺點(diǎn)。鋁鍋的成分是鋁,，重量較輕,，價(jià)格也很便宜。陶瓷鍋是用黏土燒制而成的,，重量較大,，保溫效果較好，但是顛鍋比較費(fèi)勁,。
