改變傳統(tǒng)手動底料炒鍋 火鍋底料炒料機(jī)不糊鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-17
平時(shí)人工手動炒制火鍋底料在煎油不刮底的情況下是好的，特別是加入豆瓣醬后，手不能偷懶,，多翻，快翻,，稍不注意就容易糊鍋。特別是鍋底攪炒的頻率自然比其他部位高,，反而會燒鍋,，山東隆澤的這款全自動火鍋底料炒料機(jī)采用自動/液壓式利用液壓推力將攪拌臂翻轉(zhuǎn)，攪拌器免拆裝,，鍋體靠液壓推力傾斜,，容易進(jìn)出原料，節(jié)省人力,。無級變頻調(diào)速器可將高粘度產(chǎn)品均勻混合加熱,，增加熱量。具有操作簡單,、工作效率高、能耗低,、使用壽命長,、結(jié)構(gòu)緊湊、維修方便等特點(diǎn),，是一種性能優(yōu)良的攪拌機(jī),。
火鍋底料炒料機(jī)炒制底料糊鍋的主要原因是對溫度的掌握和炒料的均勻性。如果臂力和核心功夫不夠,，很容易糊鍋,。火鍋底料炒料機(jī)攪拌系統(tǒng)采用旋轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,，其傳動比不是整數(shù)傳動比,，保證鍋內(nèi)無盲點(diǎn)。采用先進(jìn)的傳動和密封結(jié)構(gòu),，使傳動部分和鍋體清潔衛(wèi)生,。
