火鍋炒料機底料屆新寵兒 底料炒鍋注意事項
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-09
火鍋底料炒鍋多用于物料的蒸煮以及簡單的攪拌混合之用,，比如食堂用燒水、煮粥,、蒸大米飯,、熬湯、熬油等,，或者做糖葫蘆用熬糖,、預煮、混合等,，以及做鹵制品用脫毛,、腌漬、浸泡,、調配等,，還有做醬制品用攪拌、熬制,、殺菌消毒等,，用途多樣，可以說火鍋底料炒鍋是食品加工一塊磚,，哪里需要往哪搬,。
【火鍋底料炒鍋注意事項】
1、使用蒸氣壓力,，不得長時間超過定額工作壓力,。
2、停止進氣后,，應將鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水。
3,、對安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整,。
4,、蒸氣鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,，用進汽閥適時調整,。
5、可傾式和攪拌式火鍋底料炒鍋,，每班使用前,，應在各轉動部位加油；攪拌式火鍋底料炒鍋鍋體面上的部件,，建議采用機械油,。
6、進汽時應緩慢開啟進汽閥,，直到需用壓力為止,，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器,，應始終將閥門打開,；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。
