帶您了解食品行業(yè)廣泛應(yīng)用的 全自動(dòng)炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-06-12
食品行業(yè)常用全自動(dòng)炒鍋又名行星攪拌炒鍋,，設(shè)備采用一次性沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,，特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)360度無攪拌死角,，物料攪拌混合更均勻,，刮底更徹底，不會(huì)出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,，在當(dāng)前的食品生產(chǎn)工業(yè)中起著重要的作用,。
全自動(dòng)炒鍋分為可傾式、立式,、自動(dòng)升降式,、液壓后翻式等翻鍋方式,。
根據(jù)加熱方式不同可以分為燃?xì)饧訜帷⒄羝訜?、電磁加熱,、電加熱?dǎo)熱油加熱等多種方式，下面針對(duì) 這幾種加熱方式簡單介紹下,，以便于您根據(jù)實(shí)際情況去進(jìn)行相應(yīng)的選擇,！
1、燃?xì)饧訜?br />
燃?xì)饧訜崾褂玫娜細(xì)馐潜容^方便的,，具有升溫速度快,，可以滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求，不受工廠電壓的限定,。
2、蒸汽加熱
蒸汽加熱可根據(jù)用戶需求自動(dòng)控溫,，溫度是比較均衡的,，主要適應(yīng)于熬制產(chǎn)品，不宜糊鍋,。
3,、電磁加熱
電磁加熱具有升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味,，比燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油產(chǎn)品更加節(jié)能，符合環(huán)保要求,。
4,、電加熱導(dǎo)熱油
電加熱導(dǎo)熱油具有受熱面積大，溫度可控,，受熱均勻等特點(diǎn),。
全自動(dòng)炒鍋廣泛用于火鍋底料炒制，肉類加工,、蓮蓉,、醬料、調(diào)理食品以及日用化工,。制藥行業(yè)的攪拌結(jié)合,，以及用于肉制品、炒餡,、醬料,、調(diào)理食品、糖果,、制藥,、乳品,、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工,，也可用于團(tuán)膳,、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥,、鹵制品等之用,。
