糖色的作用類似醬油,，以上色為主,，提香為輔。隆澤行星攪拌炒鍋的設(shè)備使用,，炒糖以及在炒至棗紅的糖液中加入熱水熬勻的過程在烹飪中被稱為炒糖色,。本設(shè)備上，凡與產(chǎn)品直接接觸的零件,，均使用食品級(jí)不銹鋼（SUS304）,，很多客戶在對(duì)比多家傳統(tǒng)熬糖設(shè)備廠家后，最終選擇了我們新型的電磁自動(dòng)熬糖鍋,。
深信我們將充滿熱情的服務(wù)于用戶,，關(guān)注您的需求，超越您的期望,，以我們的努力成就您事業(yè)的輝煌,。隆澤電磁熬糖機(jī)不銹鋼膽 純不銹鋼304加熱，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng),，性能穩(wěn)定,，安全可靠。不用煤和氣,，杜絕了因煤氣泄漏的事件,，安全極有保障。隨著調(diào)味料在市場(chǎng)上越來越受歡迎,，僅僅人工炒制已滿足不了發(fā)展的需求,，如果您想大批量生產(chǎn)調(diào)味料的話，雪花酥?jǐn)嚢铏C(jī)熬糖,，那么隆澤調(diào)味料攪拌翻炒鍋是您的shou選!
隆澤機(jī)械花生酥糖低溫橫軸攪拌炒鍋加熱方式可選擇采用蒸汽,、煤氣,、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油,、電磁等加熱形式,，具有受熱面積大，熱效率高,，帶無線測(cè)溫裝置,，可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫。本設(shè)備上,，凡與產(chǎn)品直接接觸的零件,，均使用食品級(jí)不銹鋼（SUS304），很多客戶在對(duì)比多家傳統(tǒng)熬糖設(shè)備廠家后,，最終選擇了我們新型的電磁自動(dòng)熬糖鍋,。
隆澤機(jī)械作為專業(yè)的電磁化糖鍋，大型熬糖鍋,，電熬糖鍋,，熬糖設(shè)備，制糖設(shè)備生產(chǎn)和銷售的電磁熱加工食品機(jī)械廠家,，多年從事新型電磁熬糖設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),。攪拌速度：變頻可調(diào)；主要電氣元件施耐德,；隆澤炒餡機(jī)采用行星式攪拌,，攪拌器與鍋體充分接觸，雪花酥?jǐn)嚢铏C(jī)煮鍋,，攪拌均勻，不結(jié)硬塊或結(jié)焦,；操作簡(jiǎn)單,，炒制過程中殘?jiān)灰渍冲仯阌谇謇怼?/span>
隆澤大型熬糖鍋行星攪拌炒鍋采用液壓式翻臂,，翻鍋出料,，省力、省時(shí),、省工,、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工設(shè)備。電磁加熱行星攪拌炒鍋 多功能行星攪拌炒鍋,，隆澤攪拌鍋攪拌方式采用仿人工翻炒機(jī)器：行星式攪拌器與鍋體充分接觸,。隆澤牌大型熬糖鍋使用壽命長(zhǎng)，連云港雪花酥?jǐn)嚢铏C(jī),，結(jié)構(gòu)緊湊,，維修方便等特點(diǎn),，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋。
隆澤牌該系列產(chǎn)品采用北海封頭,，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,，其出料方式：液壓、可傾覆式,；攪拌方式：刮底,、行星，配套攪拌槳葉,。它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場(chǎng),，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過不銹鋼鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無數(shù)之小渦流,，使鍋體本身自行高速發(fā)熱,，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。
炒糖色的方法用水喝有混合炒法糖,、油,、水的比例為5:1:4
凈鍋置中火上，先放油燒熱,，下入白糖,，再按照比例放入清水，然后用手勺不停地翻炒,。鍋中的白糖化開后先稀后稠,，當(dāng)糖溶化后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制，先起大泡后起小泡,，顏色則由白變黃,，手感由重變輕，由稠突然變稀,。當(dāng)鍋中白糖成漿狀且色呈金黃,，中間泛起許多小魚眼泡時(shí)，離火出鍋即可,。
1,、更節(jié)能（熱效率高達(dá)93.8%，比傳統(tǒng)爐灶至少節(jié)能50%）
2,、更安全（無明火烹調(diào),，杜絕火災(zāi)、等安全隱患）
3,、更環(huán)保（產(chǎn)生廢氣油煙少,，環(huán)境舒適更健康）
4、更精準(zhǔn)（溫度、時(shí)間,、火力控制準(zhǔn)確）
5,、更多能（煎、炒,、炸,、煮、燉全能）
6,、更方便（操作簡(jiǎn)單,，安裝容易）
