讓每一種食材找到懂她的人,，好吃因?yàn)殚_(kāi)心,，要分享的正是一份甜美和快樂(lè)讓每一種食材找到懂他的人享受烘焙甜品帶來(lái)的甜美時(shí)刻烘焙甜品——糖納紅小豆,。隆澤機(jī)械提供專業(yè)的蜜餞浸糖機(jī)器,，并傳授生產(chǎn)工藝配方,。
?
真空浸糖鍋的出現(xiàn),，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問(wèn)題,。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,，真空浸糖鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻,、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制,、方便清洗,、真空度高等特點(diǎn)。不銹鋼材料制造（符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）,；后者只有內(nèi)鍋體采用304或者316L不銹鋼制造,，果脯真空浸糖機(jī)，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）,。
山東蜜桔果脯浸糖設(shè)備內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，安全可靠，柚子皮果脯真空浸糖機(jī),，外型美觀,。配有壓力表和安全閥，安裝容易,、操作方便,、同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng),。真空浸糖鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
隆澤真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,，真空檸檬片浸糖鍋本品使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,。隆澤真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥，外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠,。
山楂果脯浸糖機(jī)器 真空不銹鋼浸提罐由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。隆澤機(jī)械生產(chǎn)的真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮,、果味濃、不結(jié)晶,、不倒糖,、滲糖多,、塊形大、出品率高,，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備,。安裝容易、工作方便,、安全可靠,。可抽真空,、加熱,、加壓、保溫,，一機(jī)多用,。
紅棗帶汁蜜餞是以干棗為原料的一種糖制品，它為棗產(chǎn)區(qū)豐富的干棗資源的開(kāi)發(fā) 利用提供了新的途徑,。
一,、工藝流程
選料→洗滌→切分→清洗→煮制→裝罐 →密封殺菌→冷卻→成品。
二,、原料要求
選中等大小,，果形為柱形者為優(yōu)。干棗要無(wú) 蟲(chóng)無(wú)霉,、無(wú)破塤,。果肉要飽滿，皮色紫紅純正,。未成熟的棗果制成的干棗不宜采用,。
1、清洗 將選好的干棗置清水中浸泡1-2 個(gè)小時(shí),，洗凈棗果皮表面的泥土等雜物,，撈出瀝干。
2,、切分 將瀝去水分的干棗橫向切分,，厚 度為10-12mm，白桃果脯真空浸糖機(jī),，切塊的同時(shí)將核除去（也可不去核）,。經(jīng)切分將干棗制成柱形小塊。
3,、清洗 將切分的棗塊迅速在清水中沖洗 一下,，除去切分中形成的細(xì)碎果肉，山楂果脯真空浸糖機(jī)，瀝干水分,。
4、糖制 配制60%的糖液,，加熱至沸騰,。將瀝去水分的棗塊傾人沸糖液中，此時(shí)停止加 溫煮沸,，將棗塊浸漬20-30分鐘后撈出,。與此同時(shí)，將浸漬糖液進(jìn)行過(guò)濾,，除去細(xì)碎果肉,。
5、裝罐 將浸糖完畢后的棗塊裝入消毒處 理的罐頭瓶中,，并將上述過(guò)濾的糖液力口熱至沸,，趁熱裝入已裝妥棗塊的罐頭瓶中。
6,、封口冷卻 在注入高溫糖液后,，立即用 封口機(jī)封口，并隨之將瓶子傾置,，以對(duì)瓶蓋滅菌,，隨后將其緩緩冷卻至38℃即可包裝入庫(kù)。
