炒中藥的技巧 炒中藥什么鍋比較好
來(lái)源：未知 作者：admin 日期：2019-03-24
炒制中藥好的是陶瓷器皿中的砂鍋,、砂罐，因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng),，并且導(dǎo)熱均勻,，保暖性好。其次可用不銹鋼鍋,。304不銹鋼為食品級(jí)內(nèi)膽,，耐高溫，抗腐蝕,，抗酸堿,。但是不銹鋼鍋傳熱太快，干草藥電磁炒藥機(jī),，煎藥時(shí)要經(jīng)常攪拌,，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋,。所以我公司建議用電磁行星攪拌炒鍋,，受熱很均勻，內(nèi)膽為一次沖壓而成,，配合行星攪拌裝置,，使得刮片與內(nèi)膽貼合嚴(yán)實(shí),。從而達(dá)到不易黑鍋，膏藥電磁炒藥機(jī),，不易糊鍋的一個(gè)效果,。
白芍，炒的時(shí)間就要稍長(zhǎng),，起碼10分鐘以上,，要炒到透心，炒成老黃色才可以,。最難炒的是阿膠,，高溫電磁炒藥機(jī)，根據(jù)大小分三個(gè)等級(jí),，要用蛤粉炒,，炒到呈玻璃彈大小時(shí)，呈棕褐色珠珠時(shí)為止,。這時(shí),，完全熟透后的阿膠自然崩開(kāi)，里面是空心的,，俗稱(chēng)“炒泡”,。春永仙就能“炒泡”，而一般人很少能炒到這種程度,。
我國(guó)中藥發(fā)展歷史悠久,，因此傳統(tǒng)的炒制技術(shù)相較于現(xiàn)代制藥技術(shù)是相當(dāng)粗糙和籠統(tǒng)的。在古代,，中藥飲片炒制大多依靠手工,，設(shè)備極其簡(jiǎn)陋，所需要?jiǎng)趧?dòng)力和成本都非常大,。而現(xiàn)在隆澤機(jī)械的全自動(dòng)炒藥機(jī),，模擬人工翻炒的手法，大大的節(jié)省了生產(chǎn)成本和勞動(dòng)力輸出,，也提高了飲片的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量,。品質(zhì)保障。我們始終提倡和追求高品質(zhì)的客戶(hù)體驗(yàn),，電磁炒藥機(jī),，外形可以模仿，品質(zhì)無(wú)法比擬,。貼心售后,。我公司所有出廠(chǎng)設(shè)備都可享有保修一年，終生免費(fèi)維修,。加工速度快,，產(chǎn)品口感更純正,。先進(jìn)的燃燒系統(tǒng)和鍋體材料的完美結(jié)合，縮短加工時(shí)間,，減少產(chǎn)品有效成分的流失,，營(yíng)養(yǎng)更豐富，味道更鮮美,。
